Seetõttu keha teab täpselt, millised oad on valmistatud ja milliseid seedimistorusid on nende assimilatsiooniks vaja. Mida ei saa öelda "kõrvalistele", kellega on palju raskem toime tulla.
Seedetrakt on kergem seedima ja assimileerida toitu, mida kasvatatakse looduslikus kliimavöötmes. Ja Ukrainas aedoad tõstsid, küpsetati ja tõusid, nagu nad ütlevad, Tsar Gorokhana. Fakti, et ükski köögivilja ei saa sellist suurepärast säilimist säilitada, räägib ubade kasuks. Kui keemiaga täidetud mitte-hooajaliste kurk-tomatite elu on väga lühike, siis kaunviljad ja talv ei kaota oma kasulikke omadusi. Oad on kasulikud keha tervisele, nad pakuvad korrapäraselt meile väärtuslikke toitaineid, suurendavad meeleolu ja pakuvad energiat. Nii et oadest valmistatud toidud on kasulikud keha tervisele - suurepärane energiaallikas, eriti talve lõpus, kui paljud tunnevad purunenud, uniseks ja loid.
Doktor Bob
Tundub, et esmapilgul võib esineda niivõrd väikesi ja nii lihtsaid okse, mis on kasulikud keha tervisele? Selgub, et neil on nii palju valke (kreeka keeles "esimene tähtsus"), et nad võiksid konkureerida isegi liha ja kalaga. Pole midagi, et hernes, oad ja läätsed on naljakas nime "aia liha". Need sisaldavad valku, mis on võrreldav liha ja piimatoodetega. Veelgi enam, köögiviljade valgud imenduvad organismist palju lihtsamalt kui looma - oad on vähe kaloreid ja puuduvad küllastunud rasvad, mis "patustavad" ühtki, isegi kõige tailiha. Herned, oad ja läätsed on tõeline päästmine taimetoitlastele, sest kaunviljade korral saab organism kogu vajalikke aineid: vitamiine, mineraale, mikro- ja makroelemente, samuti täisvalke, rasvu, süsivesikuid ja kiudaineid. Igal kaunviljade esindajal on ainulaadne kasulike ainete kogum ja nad võivad kanda miniatuurse apteeki uhke pealkirja.
Herned, näiteks, botavad arvukalt vitamiine B, B2, B6 ja C, samuti rauda, kaaliumi, fosforit ja tsinki. Herneste söögikartulid ei ole halvemad kui väsimuse, aneemiaga ravitud ravimid, mõtlemisprotsesside kiiruse parandamine, immuunsuse tugevdamine ja kardiovaskulaarhaiguste tekke riski vähendamine.
Bean sisaldab peaaegu kõike , mida vajame hea tervise jaoks: valkud, aminohapped, karoteen, vitamiinid C, B, B2, B6, PP, palju makro ja mikroelemente. Oadel, eriti palju kaaliumi (kuni 530 mg 100 g toote kohta), on see kasulik ateroskleroosi, hüpertensiooni ja südame rütmihäirete korral.
Stringid, kuigi mitte nii rikkad valk kui teised oad, kuid sellel on rohkem vitamiine A, B, B2 ja E, fosforit, tsinki ja kaltsiumi.
Oad - suurepärane vitamiinide B, C, E ja mineraalide (eriti fosfor ja raua) allikas, pakkudes organismile taimseid valke ja lahustuvaid kiude. Nad vähendavad kolesterooli taset veres, vältides südame ja veresoonte probleeme. On täheldatud, et Ladina-Ameerika elanike hulgas, kus iga päev beebi sööki söövad, on isheemiline südamehaigus väga haruldane.
Sojaubades on palju E-vitamiini, millel on antioksüdandid ja mis kaitsevad keha vähist. Sojast valmistatud roogasid soovitatakse kõigepealt naistele, sest lõpuks on sojaubades teada fütoöstrogeenid. Need ained vähendavad rinnavähi ja osteoporoosi riski ning leevendavad menopausi sümptomeid. Ent toitumisspetsialistidele soovitatakse vältida geneetiliselt muundatud soja, mille mõju organismile on siiani vähe uuritud.
Läätsele antakse meile ebapüsivalt vähe tähelepanu. Ja asjata! Lõppude lõpuks sisaldab see palju taimseid valke, tärklist, lahustuvaid ja lahustumatuid kiude ja vitamiine. Ainult üks portsjon neist beanidest annab meile päevase rauakiiruse - aneemia suurepärase ennetamise! Läätsed sisaldavad selliseid haruldasi mikroelemente nagu mangaan, vask, seleen ja tsink - tänu neile nahk muutub sametlikuks ja juuksed muutuvad ilusaks ja siidiseks.
Printsess ubadel
Ja nüüd, suurepärased uudised neile, kes püüavad kehakaalu kaotamata jätta. Oad on ideaalsed toidud unistuste jaoks, et vabaneda lisataskudest. Montignac, tunnustatud dieettoime spetsialist, soovitab teadlikult igapäevases menüüs kasutada ubade, herneste ja muude ubade roogasid. Prantsuse dietoloog tõestas, et rasvumise põhjuseks ei ole toidukorra maht, vaid vale toidu valik. Ta jagas kõik süsivesikud halvaks (küpsised, maiustused, laastud, jäätis) ja headest (teraviljapoogid, ubaanid, puuviljad).
Halbadest süsivesikutest imendub kiiresti järsult, millele järgneb veresuhkru langus. Lühikese küllastumise tunne varsti annab võimaluse rünnata hundi nälga, me taas tarbime jahu või maiustusi - ja nii edasi lõpmatuseni. Samal ajal hoitakse iga söönud puff või kommid otse vöölt, puusadelt ja teistes strateegiliselt olulistes kohtades. Selgub, et sööme kuklid, kasvame pärmina, kuid samal ajal kogeme pidevat näljahäda ja väsimust. Kuid head süsivesikud, millele kuuluvad ka kõik kaunviljad, satuvad kehasse, läbimas pikkade lõikamise etapp. Aeglaselt seedides ei põhjusta nad veresuhkru järsu suurenemist ja on stabiilne energiaallikas. Seetõttu on ülekaalulistele inimestele põhjust pidada ubadega istuma - näljahäda pole ja meie silmad on sulanud. Loomulikult ärge kandke rasvade kastmetega oadest ja hernetükitest tuppe ega kombineerige neid ühe söögikorraga liharoogadega. Lõppude lõpuks ei vaja me vastupidist mõju?