Elavad looduslikus elupaigas, barrakudad viivad röövelliku elu. Nad söövad väikseid kala, krevetti ja kalmaari. Mõnikord püüavad nad pakkida. Täiskasvanud barrakudasid kütitatakse üksi. Barracuda keha piklik, kaalub väikeseid, seljapea lühike, lai suu suured, teravad hambad. Isikule ei ole barracuda ohtlik. Barracuda, nagu tõepoolest ka muud tüüpi merekala, on inimese keha jaoks äärmiselt kasulik.
Teadlased on tõestanud, et kala, muud mereannid ja liha annavad inimesele valgu, mis ei asenda midagi muud. Loomulik valk on eriti vajalik areneva organismi (alla 25-aastased) jaoks ja iganes taimetoitlased ütlevad, on noorusajal see lihtsalt vajalik. Liha kasutatakse kuni 60 cm suuruste ja kuni 1,5 kg kaaluvate noorte barakudade puhul. Barracuda liha on väga maitsev. Näiteks Jaapanis on see liha tema maitse järgi kõrgelt hinnatud ja Austraalias peetakse barakudat rahvuslikku tassi. Seda söödetakse toorelt, töödeldakse ka kuni täiesti äratuntavaks ja serveeritakse lauale tingimata koos kaste ja riisiga.
Kalatooted imenduvad inimkehas kiiremini kui lihast. See on tingitud asjaolust, et kala sisaldab vähem jämedat sidekoe ja kuumtöötluse ajal kaotab see kuni 20% vedelikust. Tänu sellele valmistab valmistatud kala väga mahlane ja pehme. Nimetatud põhjustel peetakse kala kergesti seeditavaks tooteks ning seda kasutatakse sageli laste ja dieediga toitudes.
Barracuda sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid: lüsiini, metioniini, trüptofaani. Kuid kõige väärtuslikum aminohape on tauriin. See reguleerib veresuhkru taset, stimuleerib insuliini sekretsiooni ja hoiab ära hüpertensiooni tekkimise.
Barracuda on rikkalikult väärtuslikest rasvadest. Kalaõli jääb vedelaks isegi madalal temperatuuril ja on seetõttu paremini imendunud. Kalaõlis on palju polüküllastumata rasvhappeid, mida nimetatakse oomega-3. Neid rasva nagu vitamiine ei saa organismis iseenesest valmistada ja nende puudumine võib põhjustada haigusi. Omega-3 kuulub verehüübimist põhjustavate ainete rühma. Rasvadel on omadused, mis lahustavad kolesterooli, vähendavad tromboflebiidi, insuldi, südameataktsiooni, psoriaasi, skleroosi tekke tõenäosust. Sellised levinud haigused nagu vähk, reumatoidartriit, ateroskleroos, immuunsussüsteemi nõrkus on seotud omega-3 defitsiidiga. Inimesed, kes regulaarselt kasutavad oomega-3, on hea nägemisega ja pikkad. Barracuda lihas sisaldab olulisi organismis vitamiine A, D, E, F, joodi, seleeni ja mõned antioksüdandid.
Täiskasvanud barracuda jõuab kaks meetrit pikk. Kuna see toidab planktoni, mis sisaldab toksilisi dinoflagellateid ja tarbib mürgiseid puffers, on liha toiduks sobimatu ja väga mürgine. Mürgitus siguatoksiiniga seisneb selles, et see võib põhjustada barakuda, mis eile oli endiselt täiesti terve. Esimesed mürgistusnähud: huulte ja keele tuimus, metalli maitse suus, teatud aja pärast - kõhu elustamine, valu jäsemete ja liigeste lihastes. Ja kõige iseloomulikum tunnus on keskkonna temperatuuri vale naha tunne: külmad esemed kuumenevad ja soojad - külmad. Mida suurem on kala, seda rohkem toksiine selles, eriti peas, maksas, kaaviaril ja piim. Eksootiline mürk ei ole hävitatud kuumutamisel ja külmutamisel ning maomahla seeditav. Kui te alkoholi joob, suureneb mürgituse mõju. Just see on barrakuda kala, mille kasulikke omadusi on vähe teada.