Kreeka salat värske kaste Kreeka salat on üks kuulsamaid maailmas. Reeglina avage mis tahes restorani menüü, kui kohtute selle lihtsa ja maitsva roogiga. See salat on tõeline vitamiinide ladu. Vaatamata oma toidu koostisele ja kergusele, on see siiski küllalt toiteväärtusena oliivide ja juustu tõttu. Kreekas nimetatakse seda salati küla salat ("Koryatiki salat"). Traditsiooniliselt söötakse salati korjatiki röstitud valge leiba, seda kastetakse mahlasse, mis vallandab köögivilju ja juustu. Lihtne ja täispuhutav salat oli igapäevane roog külaelanike jaoks. Tomatid, mis on üks tassi peamistest koostisosadest, ilmusid alles XIX sajandil. Ühe versiooni järgi sai köögiviljade komplekt salatiks ainult XX sajandi alguses, kui üks emigrantest lõigati ja segati koostisosi, mis seni oli söödud terved. Üks tähtsamaid komponente on tankimine. Neid on palju. Ma pakun oma lemmikversiooni magusa ja hapu tankimist, mis annab sellele suurepärasele roogile veelgi värskuse!
Koostis:- Oliiviõli 200 ml
- Sinep 2 tl.
- Honey 1 spl. l
- Äädikas balsamic dark 3 tl.
- Sidrun 1 tk.
- Küüslauk 1 küüs
- Basil kuivatage 2 tl.
- Soola 2 tl.
- 1. samm Kreeka tankimiseks võtke: oliiviõli, magusat sinepi (mul on 2 tl), mesi, balsamicäädikad, sidrun, küüslauk, sool ja basiilik.
- 2. samm. Keeda küüslauguküünt.
- 3. samm Pressige mahl sidrunist - vajame 2 spl. l
- 4. aste Lisage segistisse kõik koostisained.
- 5. samm Võtke kuni sujuvaks. Täida Kreeka salat kohe enne serveerimist. Kreeklased ütlevad: Hea söömine!