Küpsetatud hautatud kapsas Muidugi ei saa hautatud kapsast kutsuda pidulikku peenist tassi, mis võib muutuda ornamentiks või piduliku laua peamiseks esiletõstmiseks. Kuid paljudes peredes on see igapäevase dieedi hädavajalik osa. See pole mingi üllatav, sest suurepärase kätega valmistatud hautatud kapsas on väga maitsev, seda saab serveerida eraldi tassi ning lihas või kalana ananassi ning kasutada seda kookide või pelmeenide täidiseks. Eriti kasulik hautatud kapsas talvel kevadel, mil inimkeha hakkab puuduma vitamiine. Loomulikult ei saa te nii palju kasu kui hapukapsas. Kuid isegi hautatud kapsas hoitakse vitamiine piisavalt selleks, et rahuldada nende igapäevast vajadust, eriti kui see on sibulate ja porgandiga küpsetatud. Taimeõli võib kasutada ükskõik millise, kuid rafineerimata päevalilleõli korral on hautatud kapsad aromaatsemad ja maitsvad.
Koostis:- Valge peakapsas 0,5 tk.
- Porgand 2 tk.
- Sibul 2 tk
- Tomatipasta 2 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 5 spl. l
- Lehtlaht 2 tk.
- Neitsi 5 tk.
- Pepper lõhnav 5 tk.
- Must pipar pulber 1 tl.
- Soola 2 pinch
- 1. samm Hautatud kapsa valmistamiseks võtaksime ka porgandeid, sibulaid, tomatipasta ja vürtse.
- 2. samm Lõika sibul kuubikud ja porgand kolm suurt riiv.
- 3. samm. Praetud sibul porgandiga taimeõlis.
- Samm 4 Lõika kapsast õlgedega.
- Etapp 5 Eraldi röstimisest saadame kapsaid lahe lehti, nelki ja aromaatseid pipraga.
- Samm 6 Lisa tomatipasta ja küpsetatud röstitud, sool ja pipar maitsmiseks kapsale.
- 7. samm Sega hästi ja hautatud veel 15 minutit - kapsas peaks olema pehme.