- Makrell - 4 tk
- Või - 30 grammi
- Sidrun - 1 tükk
- Sool ja pipar - maitsta
- Kapparid - 2 tl
- Petersell, basiilik - 1 tükk (komplektis)
1. Peske terve rümbad makrelli, hoolikalt lõigake kõht terava noaga, et mitte puutuda sapipõie, sisikonna sisemusse. Voolavas külmas vees pesta põhjalikult iga rümbik väljastpoolt ja seespool. Me lõpetame paberist salvrätikutega. 2. Kahvli abil segage võid, lisage kapereid, peeneks hakitud rossiili ja peterselli, sidrunimahla ja soola. Iga makrelli sees ja väljas määrige saadud segu. Kõigi kalade kõhupiirkonnas paneme peeneks hakitud sidrunid ja hakitud rohelisi. 3. Me voldime fooliumi lehest pooleks ja virnake kõik rümbad ülespoole (fooliumi lehtede mõõtmed peaksid olema palju suuremad kui kala enda suurus). 4. Pakume kala fooliumile, fooliumi otsad fikseerime ja saame kolmkümmend või nelikümmend minutit eelsoojendatud ahju, temperatuur on kakssada kraadi. 5. Seejärel võtke kala ahjust välja, asetage see tassi ja serveerige seda lauale. Makrelli serveeritakse kuumalt, kaunistatakse värskete maitsetaimede ja sidrunite kiiludega.
Portsjonid: 2