- Või - 100 grammi
- Jahu - 200 grammi
- Munamur (munakollane) - 1 tükk
- Vesi - 40 milliliitrit
- Õunad (Antonovka) - 4-5 tükki (täidis)
- Sealiha - 250 grammi (täidis)
- Musta pipraga maitse (täidis)
- Sidrunimahl - maitse (täidis)
- Sool - maitsta (täidis)
- Veini valge äädikas, rohelised - maitsta (marinaad)
1. Küpseta lühikest kondiitritooted: sõelume jahu, segage see soolaga, lisage suhkur. Jahutatav või segatakse jahu ja lõigatakse nuga koorimata. Lisage vett, munakollast ja sõtke elastne elastne tainas. Tainas valatakse palli ja asetatakse külmkapisse, enne kui see pakendatakse filmile. 2. Puhastage õunu, lõigake pooleks ja lõigake südamik välja. Lõigake viilu õunu, nii et nad ei tumeda, puista sidrunimahlaga. 3. Peenete viiludeks lõigake liha, lisage hakitud rohelisi, puistage äädika ja külmkapis umbes 20 minutit. 4. Keerake kooki põhja, mitte rohkem kui viie millimeetrilise paksusega kiht, enamus tainasest. Jahutage ja piserdage jahuga vorm, nihke tainas. Keerake taignale üle pärgamismaterjal. Küpsetage küpsetatud ahjus viis minutit. 5. Selles vormis paiguta vaheldumisi õunad ja liha - parem on teha õuna esimest ja viimast kihti. Kergelt pipar ja pipar iga kiht. Tõmba väiksem osa taignast välja, lõigake ring välja ja katke täitmine. Keskosast terava nuga servad teevad 5-6 tõmmet. Koorige kook fooliumiga ja asetage ahju umbes 40 minutit, kakssada kahekümne kraadi temperatuuri. Me eemaldame fooliumi, määrige pirukas munakollase ja küpsetage veel 20 minutit. 6. Kook on valmis. Hea söömine.
Portsjonid: 6