Esineb kõigis toodetes
Tõesti Paljud ukrainlased isegi ei kahtle, et nad söövad soja hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi jaoks. Tootjad, kellel on helde käsi, pannakse vorstidesse ja lihasegudesse (pelmeenid, ravioolid, lihapanikad), piimajoogid, majonees, margariin, imikutoit, pasta ja isegi maiustused ja šokolaad. See ebatervislik traditsioon on seotud odavate toiduanaloogide aktiivse vabanemisega, st surrogaatidega. Tänapäeval toodetakse umbes 500 toidutoodete liiki, kus loodusliku aluse asemel kasutatakse sojaasendajat. Ja mida rohkem sojatoodetes, seda odavam on. Kuid isegi hind ei ole näitaja. Kas soovite teada, mis vorsti või pelmeene valmistas? Vaadake silti. Kui koostis sisaldab "taimseid valke", on tõenäoline, et see on soja. Ja see on tähistatud kui E479 ja E322.
Täiesti kasutu
Ebaõige ettekujutus Naturaalne soja, nagu teised looduslikud saadused, on kasulik. Valgu koguses ületab see kala, mune ja liha. Sellisel juhul lagundatakse sojavalgud erinevalt loomadest 90% võrra. Seedes on peaaegu kõik veiselihas või sealihas sisalduvad aminohapped, aga ka kaltsium, fosfor, magneesium ja raud. Närvisüsteemi, naha ja juuste ilu jaoks on vaja palju B-vitamiine, samuti vitamiine C ja E, mis kaitsevad keha keskkonna kahjulike mõjude eest. Sojaubadel põhinevad tooted reguleerivad kolesterooli, vähendavad südame- ja vaskulaarhaiguste ohtu, parandavad diabeedi neerufunktsiooni, normaliseerivad rasvade metabolismi ja aitavad kaasa kehakaalu langusele. Kui te järgite taimetoitlust, on soovitatav lisada menüüsse tooted loodusliku soja-soja liha, piima, kastme ja tofu baasil. Kas soovite tugevdada puutumatust? Sisestage sojaõli salatidest dieeti. Maitse järgi sarnanevad nad maitsestatud spargliga, mis on hästi kooskõlas kodujuustu ja pehmete juustudega. Idandatud 5-6 päeva kapsas - lemmiktoit joogid, tõeline tervise eliksiir. Sojapõõsad normaliseerivad ainevahetust, parandavad aju ja närvisüsteemi rakkude tööd. Ja mis kõige tähtsam - vitamiini salateid saab valmistada igal ajal aastas.
Kasulik kõigile ja igas vanuses
Ebaõige ettekujutus Sojaubades leidub taimede hormoonide isoflavoneid, mis nende koostises ja toimingus on sarnased naissoost suguhormoonidele östrogeeni. Rootsi riikliku tervishoiuinstituudi, Ameerika Riikliku Keskkonna Instituudi ja Toksikoloogiliste Uuringute Keskuse teadlaste sõnul võib soja korrapärane kasutamine häirida hormonaalset tasakaalu. See on eriti ohtlik rasedatele naistele ja on äärmiselt ebasoovitav nende jaoks, kes just äsja valmistuvad ette kujutama - fütohormoonid kahjustavad embrüo aju arengut ja suurendavad abordi riski. Lisaks sellele näitasid New Yorgis Cornelli ülikooli pediaatriakliinike osakonna eksperdid, et soja sagedas kasutamine põhjustab hüpotüreoidismi (kilpnäärmehormoonide puudulikkus), mille sümptomiteks on apaatia, kõhukinnisus, ülekaalulisus ja väsimus. Kõik see on tõeline oht lapse habras sisikonnasüsteemile esimestel eluaastatel. Kui lapsele söödetakse soja segud (see on praegu tavaline nähtus) - ta vajab endokrinoloogi pidevat jälgimist. Austraalias ja Uus-Meremaal teadvuses soovitavad arstid anda sojakasvatajaid ainult arsti järelevalve all ja ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Seega, hoolimata soja kasulikest omadustest, tuleks seda mõõdukalt kasutada.
Kahjulik, kui see on geneetiliselt muundatud
Teadmata GMOde mõju inimesele ei ole veel uuritud. Vaidlused selle kahju kohta ei lõppe, maailm on pidevalt šokeeritud ajakirjanduse sensatsiooniliste aruannete kaudu, et geneetiliselt muundatud organismid on peamine mitmete tervisehäirete põhjustaja. Transgeensete sojaubade vastased ütlevad, et geneetiliselt muundatud toidud mõjutavad ainevahetust, immuunsust, hormonaalsüsteemi, elusolendite elundite ja kudede biokeemilist koostist. Nende vastased on parriimine: inimesed söövad sealiha ja veiseliha tuhandeks aastaks, kuid keegi ei ole koorunud ja ei viitsinud - miks siis DNA kohta kardetakse? Oleme objektiivsed: tänapäeval pole uuringuid, mis kinnitasid või keelaksid üldiselt transgeensete toodete ja eelkõige sojaubade ohutust. Seega on liiga vara teha üheselt mõistetavaid järeldusi. Kuid parem on mitte võita. Euroopas otsustati märgistada tooteid, mis sisaldavad GMOsid, nii et igaüks teeks teadliku valiku, olenemata sellest, kas neid kasutada või mitte. Kahjuks ei anna märge "GMOdeta ilma" näiteks vorstikelta oma tervise ohutust alati. Parem on pöörata tähelepanu sellele, et tooted, millele GM-sojaoad lisatakse, valmistatakse GOSTi (varem Gosstandardi ja nüüd SRÜ riikidevahelise standardi) asemel spetsifikatsioonide (spetsifikatsioonide) järgi. Toote valimine, küsige, kas see on valmistatud vastavalt GOST või TU-le. GOSTis on kohustuslik tingimus - GMOd ei tohiks olla, TU nõuded võimaldavad kasutada geneetiliselt muundatud soja.
Vähendab menopausi ebamugavust
Tõesti Üllatavalt võivad samad isoflavoonid, mis on nii imikutele ja rasedatele nii ohtlikud, võivad naiste noorte eliksiiriks läheneda menopausi. Tuntud tõsiasi: vanusega on östrogeeni areng naise keha aeglustumas. Hormonaalse ümberkorraldamise tõttu muutuvad naised tunnustamata. Menopausi klassikalised sümptomid - ärrituvus, kuumahood, liigne higistamine, depressioon, unehäired. Kõik need häired taanduvad, kui lisate dieedile sojaannid. Sojahormoonid toimivad samamoodi nagu naissoost suguhormoonid ja ümberstruktureerimine on sujuv, peaaegu nähtamatu.
Vähendab meeste võimet
Tõesti Soja kodumaa on Hiina; Aasialased on sajandeid söönud soja tooteid. Sojaubad on nalja: kui Hiina mehed väidavad tõhusust, ei oleks neil sellist elanikkonna suurenemist. Kuid Bostoni Harvardi Terviseinstituudi arstid jõudsid järeldusele, et soja ei ole mehe potentsi jaoks tõesti väga kasulik. Nad võrdlesid selle uba ja teiste toidu eelistustega meeste spermide kvaliteeti. Selgus, et esimesel korral on see palju väiksem. Ja isegi 100 g soja-liha või üks sojašokolaadibari päevas mõjutavad libiido langust ja sperma kvaliteedi halvenemist. Negatiivne mõju suureneb, kui mees on ülekaaluline või rasvunud. Samuti avastasin Belfasti kuningliku instituudi teadlased sarnast sõltuvust. Nende arvates põhjustab soja korrapärane kasutamine viljatust. Muide, vastupidiselt väljakujunenud arvamusele; Aasiaid ei söö palju - keskmiselt 10 g (kaks teelusikat) päevas. Seda tehes kasutavad nad maitsestamist ja mitte loomsete saaduste aseainena.
Ei põhjusta allergiaid
Ebaõige ettekujutus Allergiat sojavalgust põdevad lapsed kuni kaks kuni kolm aastat. Statistika järgi on see 5-10% lastest. Täiskasvanutel esineb seda harva ja seda klassifitseeritakse toidu talumatusena. Kui oade töödeldakse kemikaalidega või geneetiliselt muundatud, suureneb immuunsüsteemi mässu oht. Ja reaktsioonid võivad olla väga erinevad: kõhuvalu, lahtist väljaheidet, hingamisraskusi ja isegi anafülaktilist šokki. Sellises olukorras on ainus võimalus täielikult kõrvaldada sojavalgust toidus sisalduvatest toodetest. USAs, Kanadas ja Argentiinas ei ole GMO-tooteid märgistatud - sellist õigusnormi ei ole. EL-i riikides, Venemaal ja Ukrainas on märgistus vajalik, kui toode sisaldab üle 0,9% GMO-d. Jaapanis ja Austraalias on märgistamise põhjus 5% koostises olevatest GMOdest.