- Katse jaoks: munavalged - 3 tükki
- suhkur - 1 tk lusikatäis
- mandlid - 100 grammi
- pulbristatud suhkur - 150 grammi
- Vanilli sisuliselt - 2 tilka
- Kooridele: võid - 200 grammi
- pähkel pasta - 200 grammi
- Vaarikad - 50 grammi
Vahusta valke suhkruga, kuni moodustub vaht, seejärel lisatakse hoolikalt mandleid, vanilleseemneõli ja pulbristatud suhkrut. Kõik koostisained segatakse põhjalikult kokku. Tainas pannakse kondiitri kotti ja pannakse pärgamendisse. Küpsised tuleks küpsetada ahjus, kuni küpsetatakse temperatuuril umbes 100 kraadi. Valmistoode pisut jahutatakse ja eemaldatakse pärgamendist. Selle koore valmistamiseks peksid pasta vaarikatega ja võiga. See toimib küpsise kahe poole vahelise kihi vahele. Toiduna pannakse see paberist salvrätikuga ja piserdatakse peal koos pulbristatud suhkruga.
Portsjonid: 4