Ingveri juur
Ginger vulgaris sanskriti keeles "Vishvabhesada" on tõlkes "universaalne ravim". Ainulaadne ingveri perekonna tehas. Homeland on Lääne-India ja Kagu-Aasia. Looduses ei toimu. Seda kasutatakse toiduna vürtsina, sellel on palju kasulikke meditsiinilisi omadusi. Välimuselt sarnaneb see teravate lehtedega 2 meetri kõrgusele rohule. Violetse või kollakasoranži värvi õieline. On võimas arenenud juurusüsteem. On olemas kahte tüüpi ingver juured - valge ja must. Must ingveri saadakse risoomide lihtsa põletuse teel, valgeks saamiseks tuleb risoomi puhastada pintsliga ja hõõruda 2% väävelhappe lahusega. Must ingver on valgega võrreldes rohkem põletav ja sellel on selgelt väljendunud maitse ja lõhn.
Ingveri kasulikud omadused
Sellistes vürtsides ei esine selliseid kasulikke omadusi nagu põletikuvastane, diafooreetiline, analgeetikum, resorptiivne, tooniline, koloreetiline, bakteritsiidne, karminaatne, paranemine, millel on ingveri juur. Kui süüakse vürtside kujul, siis see lihtsustab toidu kääritamist, mõjutab seedetrakti soodsalt. Regulaarne ingveri tarbimine suurendab isu, parandab seedimist ja stimuleerib maomahla tootmist. Soovitatav peptiline haavand, seedehäired.
Ingveri juur
- on avaldanud antioksüdandi omadusi;
- kasutatakse parasiitide kaitsmiseks, mikroobide paljunemise vähendamiseks;
- tõhus külmetushaiguste, gripi, köha, kopsude ülekoormuse ravis. Kas retseptsioon, soojenemine;
- anesteetiteerib neeru-, sapiteede, soolekolikaid;
- võitleb allergilise lööbe ja nahahaiguste vastu;
- aitab vähendada kolesterooli sisaldust veres;
- kerge lahtistav aine;
- root juur on diureetilist toimet ja aitab suurendada süljeeritust;
- seda kasutatakse valu, liigeste, turse, lihasvalude ja hõrenemiste korral;
- leevendab krampe menstruaaltsükli ajal;
- see võib stimuleerida kilpnääri;
- aitab kaasa füüsilisele ja vaimsele väsimusele;
- kiirendab ainevahetust, kasutatakse kehakaalu langetamiseks;
- raseduse ajal leevendab tokseemi, aitab kaasa "merepõletikule";
- Suurendab emaka toonust, aitab viljatusel, parandab potentsi;
- parandab aju ringlust, ravib ateroskleroosi;
- puhastab toksiine ja toksiine, mis on rakkudesse paigutatud ja põhjustavad mitmesuguseid haigusi;
- kasutatakse kosmeetikas ja aroomiteraapias;
- ennetav vähktõbi ja pahaloomulised kasvajad;
- värskendab hingamist, vabastab probleeme suuõõnes.
Ingveri kasutamise vastunäidustused:
- rasedus;
- palavik;
- seedetrakti haigus;
- imetamine;
- maohaavand;
- divertikuloos;
- enne hambaravi haavand;
haavandiline koliit.
Kanged puuviljad
Kanged puuviljad on teada juba ammustest aegadest. Nad olid Venemaal populaarsed kui eksootilised toidud nii läänes kui ka idaosas. Suhkur terade puuvilju, et säilitada põllukultuuri kuumas kliimas.
Kanged puuviljad on puuviljad, marjad või köögiviljad, mis mõnda aega keedetakse suhkrusiirupis, eraldatakse sellest ja kuivatatakse. Vastavalt GOST, suhkrustatud puuviljad ei tohiks olla alla 80% kuivainest.
Need suhkrustatud puuviljad on palju palavamad kui need, mille värvide lisamine on ostjate meelitamiseks ja ilusaks väljanägemiseks. Selliste kuivatatud puuviljade kasutamisel ei ole erilist kasu. Kuid toitumisspetsialistid soovitavad maiustuste asendamist suhkrustatud puuviljadega, vaatamata sellele, et neil on palju suhkrut. Sellised puuviljad sisaldavad kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente. Peale selle, suhkrustatud puuviljade maiustuste asendamine võimaldab teil hambaid tervena hoida.
Kondiitritoodete kvaliteedi kontrollimiseks turul või poes vala keev vesi ja jäetakse pooleks tunniks. Kui toode ei ole reaalne, siis puu lihtsalt lahustub vees. Kui praegune - muutub läbipaistvaks korterikoogiks.
Seetõttu on parem seda küpsetust kodus valmistada. Sellised suhkrustatud puuviljad sisaldavad eeterlikke õlisid, vitamiine ja orgaanilisi happeid. Küpsetamiseks vajate kilogrammi apelsinikoosi, lõigatud kuubikuteks või õlgedeks. Vala need kolm klaasi vett ja lisage pool kilo suhkrut. Enne seda tuleb kindlasti leotada kooke vees 4 päeva jooksul, et kõlbmatus kõrvaldada. Küpseta neid 30 minutit. Seejärel valage siirup välja veest ja suhkrust. Keeda keema, jahutage ja jätke 6 tunniks.
Teine kord suhkrustatud puuvilja valmistamiseks viis minutit ja jätke see kümme tundi. Nii et korrake seda viis korda. Kuivatage need soovitatavalt suurel plaadil.
Kannatatud puuviljade kasulikud omadused
Arbuus - omab diureetilist toimet, seega on soovitatav neeru- ja kardiovaskulaarsete haiguste põhjustatud ödeem. See eemaldab organismist liigse kolesterooli, tal on taastav toime.
Ananass kuivatatud - soodustab A, B, C, kiudainete, mikroelementide (joodi, magneesiumi, kloori) rikastamiseks vajalike rasvade aktiivset põletamist. See on võimeline vältima vähkkasvajaid, parandab vereringet.
Cantaloupe või Tai melon - C-vitamiini allikas. Seda ei soovitata neeruhaigusega inimestele oksaalhappe suure sisalduse tõttu.
Mango - sisaldab kogu vitamiinide loetelu A-st kuni E. See raskendab rasvade kogunemist ensüümi papaiini vilja olemasolu tõttu. See on tuntud seedimise parandamise, toidu kiire lagundamise ja lagunemissaaduste eemaldamise üle. See leevendab selliste haiguste kulgu nagu koliit, gastriit, haavand. On antibakteriaalne, diureetikum ja kahjulik toime. Vähendab insuliini vajadust diabeedi tekkeks.
Nüüd teate kõike Ingveri juurte, suhkrustatud puuviljade, kasulike omaduste ja nende toodete vastunäidustuste kohta. Soovime teiega kevadel suurepäraste vaimutega kokku tulla ja jääda rõõmsaks!