Oranž kleit varastas aias? Vastus on kõigile selge - see on porgand. Alates varases lapsepõlves on see toode meile tuttav. Ei ole vaja rääkida porgandite söömise eelistest. Täna valmistame noorest värskest porgandist püree. Kuidas valida hea porgand? Osta ainult kõva juure ilma plekideta ja pragusid, mis räägivad jäigast keskjoones. Mugulad peavad olema oranžid värvid - karotiini sisalduse indikaator. Minu nõuanne (ma ei mäleta, kes mind õpetas) on pisarate ninade valimine - see on alati peenem kui terav ninakas. Karoteen imendub kõige paremini taimsete rasvade olemasolul. Oliiviõli valmistamisel kasutage seda kindlasti. Loodan, et naudite seda roogi, ja teid õnnestub seda valmistada. Porgandpüree saab valmistada lastele ja täiskasvanutele. Kõik sõltub maitseainetest, mida te kasutate. Võimaluse korral valmistage see tass kahekordse katla abil - kõik vitamiinid on sinu oma!
Koostis:- Porgand 500 g
- Küüslaugu 4 denticles
- Zira (köömne) maa 4 g
- Cayenne pipar 2 g
- Kuldkollane 2 g
- Salt meri 2 g
- Sidrunimahl 40 ml
- Oliiviõli 100 ml
- Cilantro värske 20 g
- 1. samm Korbina kartuli valmistamiseks vajame värsket porgandit, küüslaugu, oliiviõli, värsket sidrunimahlat, soola, mõnda harilikku juustu ja maitsestamist: zira, kaneen pipart, kuldkollane.
- 2. samm: koorige porgandid, pese ja lõigake viiludeks. Küüslaugu jagatakse viiludeks.
- Etapp 3 Keetke vesi, lisage soola ja panna porgand küüslauguga. Küpseta, kuni see on valmis.
- 4. samm Ziru purustatakse mördi. Oma lõhna avamiseks võite kergelt panna kõik vürtsid praepannile.
- 5. samm. Pese salerköögiviljad, kuivatage ja peeneks hakitud.
- 6. samm. Keeda porgandit küüslaugu, vürtsi ja sidrunimahlaga segistis. Soovi korral lisada koriandri rohelised koriandriga. Pähklite serveerimiseks võib olla garniin keedetud liha või kalaga.