Kalmaar koos köögiviljade ja munadega Hiljuti ilmuvad minu lauale kalmaarid väga sageli, sest esiteks sisaldavad nad palju kergesti seeditavat valku; teiseks on nad madala kalorsusega; hästi ja kolmandaks, nad on valmistatud üsna kiiresti ja on väga maitsvad. Ma juhin teie tähelepanu väga lihtsa, maitsev ja ürgmatu näo roogade jaoks retseptile!
Koostis:- Squid 400 g
- Porgand 2 tk.
- Sibul 2 tk
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Munad kana 2 tk.
- Soola 1 piilik
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Sidrun 0,25 tk.
- 1. etapp. Küpsetamiseks peate maitsma ka kalmaarid, porgandid, sibulad, munad, päevalilleõli, sidrun, sool ja pipar.
- 2. samm Keetke vesi, pigistage see kalmaari sisse. Niipea, kui vesi keeb uuesti, lülitage tule välja. Jätke kalmaar 20 minutiks kuuma veega. Seejärel loputage, eemaldage kile, eemaldage hitiinast vard.
- 3. samm Lõigatud ribadeks lõigatud kaljukübarad.
- 4. samm Lõika sibul õhukeseks kvartaliks.
- 5. samm Porgandid hõõrutakse jämeda riiviga.
- 6. samm Pühkige munad soolaga, lisage pipar maitsmiseks.
- 7. samm Küpsetada pool õli ja praadida sibul kuni pehme.
- Etapp 8 Ülejäänud õli kuni pakkumisega, praadida porgandeid.
- 9. samm Segage praetud porgandid, sibulad ja kalmaarid. Pisut soola, lisage mahla veerand sidrunist. Kuumuta küpsetamiseks pannile.
- 10. samm Lisage pekstud mune. Sega hästi, prae minutis, segades segu kogu aeg. Serve kuumalt lauale. Hea söömine!