Kiud jagunevad peamiselt soolestikus, kuid selle toiteväärtus on uskumatult madal, see tähendab, et tselluloos ei sisalda õiget kogust kaloreid, rasvu, valke, mineraale ja vitamiine. Sellest hoolimata on kiudained nõuetekohase toitumise vajalik ja väga oluline element. Tänu tema paljudele tõsistele haigustele taandub ja seedetrakti süsteem toimib korrektselt. Samuti tingib see, et tselluloos annab täieliku küllastustunde ilma liigse kaloriteta, aitab kindlasti kaalu kontrolli all hoida. Toitumisspetsialistid soovitavad keskmiselt iga päev süüa 20 grammi kiudaineid, mis sisalduvad lehes, kaunviljas, köögiviljas ja puuviljas ning loomulikult on toidulisandis suur hulk kiudaineid.
On olemas kahte liiki kiudaineid. Ja selleks, et säilitada suurepärane tervis, vajame mõlemat tüüpi. Lahustuv kiu, mis leiab lehtköögiviljades ja -viljades ja kaerahelbedes, vähendab märkimisväärselt vere kolesterooli. Töötlemata teraviljadest, nagu näiteks pruunist riisist või kliidega jahust, ja ubastest omakorda soodustavad hästi seedimist.
Lisaks takistab see ka kõhukinnisuse ja teiste soolehaiguste ilmnemist. Mitte lahustumatuid ega lahustuvaid kiude ei ole täielikult lagundatud. Lahustuv kiud lõhustatakse spetsiaalsete bakterite abil, pärast seda tekivad kõrvalsaadused, millest mõned sisenevad verre, mis aitab vähendada kolesterooli.
Ühiskonnas on erinevad seisukohad selle kohta, mil määral lahustumatu kiu jaguneb. Fakt on see, et kui see läbib seedetrakti, imendub tselluloos tohutu koguse vett, mis ületab tselluloosi kaalu kuni 15 korda. Imendunud vesi kaalub kehajäätmete massi, mis hõlbustab nende jäätmete kiiret liikumist läbi soolte. Teadus ja teadlased üle kogu maailma on tõestanud, et kehajäätmete kiire arengu tõttu takistab käärsoolevähi tekkimist lahustumatu kiud. Seega järeldus, et inimesed, kes söövad palju erinevaid teravilju, vähendavad sellise hirmutava haiguse tekitamise riski nagu pärasool ja jämesool.
Mõned näpunäited sellest, mis oleks teie elus, on tervise kiudaine allikas:
- Sööge erinevaid köögivilju, puuvilju, teravilju ja kaunvilju, nii et teie toidus oleks lahustumatu ja lahustuva kihi kombinatsioon optimaalne.
- Söö palju rafineerimata terveid toiduaineid - pruunikasupp, pasta, leivakliidukliid.
- Püüdke alustada päeva hommikusöögiga, mis koosnevad kaunviljast, röstsast või leivast kliidiga.
- tehke leiba küpsiseid ja röstsaiest kliidiga leiba.
- sagedamini sööge puuvilju ja juurvilju, võite need puhastada kõva harjaga ja kasutada koorega.
- mahlade valmistamise ja joomise asemel sööge terveid puuvilju. Kuus korda leiab kogu oranžis peaaegu rohkem kiudaineid kui klaasi mahlas.
- proovige süüa palju rohkem spargli ja spargelkust.
- lisage raguo, supid, salatid, keedetud herned, oad ja läätsed.
- võimaluse korral lisage viilutatud või hõõrutud köögiviljad kastmetes, salatites, keraamilistes potides küpsetatud nõudes.
- kui sa äkki tahad midagi süüa, sööd puuvilju või leiba kliidega.