Rice with vegetables Rice, seller ja tomatid on väga maitsev, kerge ja tervislik toit! See retsept leiti raamatust, milles on Itaalia retsepte supil ja risotto lõigul. Ühelt poolt saate paksu aromaatse supp, teiselt poolt - midagi väga meenutab risotot või paelat. Riisi ettevalmistamiseks on parem võtta küpsed tomatid paks tihe lihaga, varsad sellerist annavad toidule kerget kruust ja vürtsikat rikas maitset. Juust lisab maitsele, annab see toidule teravuse ja viskoossuse. Rice tomatite ja selleriga on kõige paremini sooja või väga toatemperatuuril.
Koostis:- Pikateraline riis 1 spl.
- Pullis kana 1 l
- Tomatid 2 tk.
- Seller on varustatud 3 tk.
- Sibul 1 tk
- Juust Parmesan 200 g
- Oliiviõli 3 spl. l
- Või 30 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks vajate riisi, kana puljongit, tomati, sibulat, selleririkke, parmesani juustu.
- 2. samm Kuubikuteks lõigatud tomatid, sibulad ja sellerid.
- 3. samm Kastanis, mille maht on vähemalt 2 liitrit, soojendage koort ja oliiviõli.
- Samm 4 Seejärel lisage lõigatud köögiviljad pannile.
- 5. samm Küpseta kogu aeg väikese kuumusega 5 minutit, segades ettevaatlikult.
- Samm 6 Seejärel lisage 1 tassi korralikult pestud riisi ja segage.
- 7. samm Valage soojendatud kanapuljong ja küpseta kõike keskmise kuumusega, kuni riis on valmis või natuke vähem, sest riis jätkab purunemist ja muutub jahutamise ajal pehmeks.
- 8. samm Parmesani retukus peeneks riiviks.
- 9. samm Kui riis on valmis, lisage juust ja must pipar - segage kõike hästi.
- Samm 10 Seejärel lisage sool maitse järgi ja laske toatemperatuuril jahtuda.
- Samm 11 Serveeri toatemperatuuril.