Pico de Gaio sauce

Mehhiko kastmega Pico de Guyau kaste, tuntud ka kui salsa freska, on Mehhikos väga populaarne, kus seda serveeritakse erineva täidisega nisu- ja maisikookidega. Traditsiooniliselt valmistatakse kaste koos cilindro lisamisega, aga ma eelistan peterselli. Võimalik on ka kurk, redis, mangod, värske tšillipipar, avokaadod ja palju muud. Mehhikos on igasugune Pico de gallo variant, mis on liha ja kartuliga võrreldes ebatavaliselt hea.

Mehhiko kastmega Pico de Guyau kaste, tuntud ka kui salsa freska, on Mehhikos väga populaarne, kus seda serveeritakse erineva täidisega nisu- ja maisikookidega. Traditsiooniliselt valmistatakse kaste koos cilindro lisamisega, aga ma eelistan peterselli. Võimalik on ka kurk, redis, mangod, värske tšillipipar, avokaadod ja palju muud. Mehhikos on igasugune Pico de gallo variant, mis on liha ja kartuliga võrreldes ebatavaliselt hea.

Koostis:

• Tomatid 2 tk.
• Sibulpurk 1 tk.
• Petersell värske 1 kamp
• Küüslaugu 5 denticles
• Zira (köömne) jahvatatud 3 tl.
• Cayenne pipar 5 pinch
• Soola 3 tl.

Juhised

• 1. etapp Mehhiko Pico de gallo jaoks on vaja: tomatit, sibulat, küüslauku, peterselli ja vürtse.
• 2. samm Tomatit lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• 3. samm Sibulate peeneks peenestamiseks.
• 4. Lõika petersell.
• 5. samm Küüslaugu välja tõmmake.
• Samm 6 Me ühendame kõik koostisosad kaussi, heldelt maitsestades soola, köömne ja kuuma pipraga.
• 7. samm Salsa segatakse hästi. Hea söömine!