Sealiha hautis kartulitega, kõrvitsate ja porganditega

1. Kõigepealt pestakse hästi sealiha gulšashi, täidetakse see valge veiniga ja puhastatakse koos koostisosadega:

• Humal - Suneli - 1 pistik
• Sealiha goulash - 500 grammi
• Paprika - 1 teelusikatäis
• Bow - 2 tk
• Pipar ja sool - - maitse järgi
• Porgand - 1 tükk
• Taimeõli - 30 milliliitrit
• Pumpkin - 300 grammi
• Valge vein - 300 milliliitrit
• Küüslauk - 2 hambad

Juhised

1. Kõigepealt loputage sealiha gulšahk hästi, täitke see valge veini ja eemaldage see kogu öö külmkapis. Kui liha on praetud, asetage see kuiva praadimismahtu ja praadige, kuni see pruuniks hakkab. 2. Puhastame kartulit, peske neid ja lõigake need väikesteks tükkideks. Nüüd sooja veega, umbes kuuskümmend kraadi, valatakse kartulid ja jäetakse need kakskümmend minutit, selleks tuleb tärklise eemaldamiseks teha. Pärast kartulite pesemist veega. 3. Puhasime porgandeid ja sibulaid. Peeneks lõigake sibul ja lõigake porgandid natuke suuremaks. Taimeõlis, enne läbipaistvust, säästa pooleks hakitud sibulat. Nüüd lisa liha ja umbes kolmkümmend minutit suletud kaantega, hautatud väikese tulega. Seejärel lisage kartulid ja hautatud veel umbes viisteist minutit. Pipar ja sool. 4. Puhasime kõrvitsa koorest ja lõigake see suurteks tükkideks. Ülejäänud sibulad pääsevad porganditega, siis lisame kõrvitsa tükid ja jätkame kustutamist umbes viisteist minutit. Segage ja valage valge vein. Viieks aasta lõpuks lisame tükeldatud küüslauku ja paprikat. 5. Pange liha ja kartulid kaussi, lisage kõrvitsa hautatud porgandiga ja kaunistan peterselliga.

Portsjonid: 6