- Pike - 1 kilogramm
- Želatiin - 15-20 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Muna - 1 tükk
- lahe lehed - 2 tk
- Pipar mustad herned - 4-5 tk
- Sool - 1 tl (maitse järgi)
- Dilliroog, petersell - 50 grammi
See ongi meie haug. Me sööme seda, puhastage seda, pesta ja lõigake tükkideks. Panime kala pannile (ärge unustage, et jälgi eemaldaksid haugi !!!). Täitke nii palju vett, et see katab kala. Lisage soola, pipart ja lahe lehti. Võite visata paar tilli tillukest. Küpsetage väikest tulekahju 20 minutit. Kui kala me sööme, saame selle pannilt. Trüki puljong ja lisage leotatud želatiin. Kuumuta kuni täielikult lahustunud. Ära lase selle keeda! Keedetud haugi tükid pannakse tassi ja valatakse umbes pool puljongist. Kuigi esimene kiht želee külmub, valmistame ehteid. Selleks keeme muna ja porgandid. Jahutame ja lõigake need erinevatesse kujudesse - lilled, ringid. Me paneme oma kaunistused külmutatud želees ja täitke see veel ühe kihiga.
Portsjonid: 5-6