Kreemi-porgand koos porgandi, safrani ja selleriga. Supp, nagu te minuga nõustute, on üks tervislikumaid söömisviise. Taimne rikas koorepähkel võib keha täiuslikult küllastuda maitse- ja hea sümfooniaga. Pereks valmistatakse retsepti kreemipupp koos porgandite köögiviljadega. See aitab säästa mitte ainult kasulikke vitamiine ja mikroelemente, vaid ka köögiviljade maitset ja värvi. Porgandipüreesupp on isuäratav kollakasoranžvärv, aromaatne ja rikkalik maitse. Porkide magusus on tasakaalustatud kartulite, selleriga ja natuke safraniga, mis annavad toidule unustamatu aroomi, ja piim toob kreemja maitse, mis küllustab meie keha ja tundeid. Jahe sügistel õhtuti hea jahu.
Koostis:- Porgand 2 tk.
- Kartul 1 tk
- Seller juur 50g
- Piim 100 ml
- Saffron maapind 1 g
- Sool 4 g
- Petersell värske 2 g
- Õli sulanud 50 g
- Koorija 3 g
- Kuldkollane 3 g
- Värske ingver 10 g
- Must pipar pulber 2 g
- 1. etapp. Supid valmistamiseks vajate porgandeid, kartulit, piima, sulatatud võid, seller ja ingver (võib maapinnast), samuti soola, kollajuur, koriandri, musta pipart ja peterselli.
- 2. samm. Koorige ja lõigake porgandite ja kartulite keskmised tükid.
- 3. samm Porgand ja kartul küpseta paarile, kuni see on valmis 10-15 minutit.
- 4. samm Kui köögiviljad on valmis - viige need köögikombainile ja jahvatage purustatud olekusse.
- 5. samm Traat 1 cm ingveri juurest trahvi riivis.
- 6. samm Valmistage ette kõik vajalikud vürtsid ette: kurkum, koriandri, ingveri, maapähkli seller. Kuumuta praetud pannit eelnevalt sulatatud võid, seejärel praadida umbes 30 sekundit ingveri. Seejärel lisa ülejäänud vürtsid 10 sekundit ja eemaldage kuumusest.
- 7. samm Kuumutage vähe piima ja segage safranit sellega. Toidulisandite lisamiseks on vaja piima.
- 8. samm Lisa köögiviljade püree piimale safraniga, keedetakse, kui supp on väga paks, lisage vett.
- Samm 9 Seejärel lisage soola, musta pipart ja hakitud peterselli. Serveeri kuumalt.