- Suhkur - 2 tassi
- Munad - 3 tk
- Porgand - 2 tassi (riivitud)
- Jahu - 3 tassi
- Roosid - 2 tassi
- Maisiõli - 1 klaas
- Ananass - 1 tükk (konserveeritud, can)
- Vaniljeekstrakt - 1 tl
- Sool - 1 teelusikatäis
- Soda - 1 teelusikatäis
- Kaneel - 1 teelusikatäis
- Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- Pekanipähklid - 2 tassi (röstitud)
Korjaga kokku ja segage hästi - 2 tassi suhkrut, maisiõli, 3 muna, ananassi, riivitud porgandit, rosinaid, vaniljeekstrakti, 2 tassi pekanipulbrit. Segage eraldi - 3 tassi jahu, 2 tl küpsetuspulbrit, soola, kaneeli, sooda. Seejärel lisage need eelnevalt valmistatud segule, aeglaselt segades. Vormi küpsetusplaat, nii et pirukas ei jääks sellele kinni, asetage see viimistletud tainas. Asetage ahi, kuumutades kuni 180 kraadi, küpseta 1 tund. Kui kook on valmis, eemaldage see ahjust ja õrnalt, keerates selle üle, tõmmake see küpsetusnõusse välja.
Portsjonid: 8