- Küüslauk - 2 hambad
- Kurk - 450 grammi
- Sibul - 100 grammi
- Roheline pipar - 200 grammi
- Mustad oliivid - 75 grammi
- Tomatid - 300 grammi
- Konserveeritud tuunikala - 250 grammi
- String oad - 200 grammi
- Munad - 3 tk
- Petersell - - maitsta
- Oliiviõli - 75 grammi
- Sool, pipar must maa - - maitse järgi
- Värske basiilik - maitse järgi
Nagu paljud teised retseptid, tõlgendasid venelased salati "Nice" (või "Nisuaz") klassikalist retsepti ja seetõttu kogusid isegi Moskvas restoranid väga erinevaid funktsioone. Valmistage see seal erinevalt, koostisosad lisatakse erinevalt ja isegi teenivad erineval viisil. Ma ei ütle, et see on halb - ma olen alati eksperimentideks, peamine on see, et see on maitsev. Kuid samas austame klassikalisi roogasid, mis on ka salat "Nizza". Tal on range klassikaline valem, mida tuleb järgida, nii et valmistatud salati võiks nimetada "Nizzaks". Teie tähelepanu - väga üksikasjalik ja lihtne retsepti salat "Nizza", mida ma ei võtnud kusagilt laest, vaid professionaalse prantsuse peakokonna meistriklassist. Ma garanteerin, et kui valmistad vastavalt sellele retseptile salati "Nizza", isegi Prantsuse köögi eksperdid ei leia midagi süüdi;) Seega valmistame salati "Nizza": 1. Konserveeritud tuunikala võidakse klaasist ekstra vedelikust välja võtta. 2. Oliive puhastatakse luudest. 3. Pipar puhastatakse seemnetest ja membraanidest, lõigatakse õhukesteks ribadeks. 4. Eemaldage tomati varred, lõigake tomatid väikesteks viiludeks. 5. Kurk kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. 6. Puhastage sibul ja lõigake õhukesed rõngad. 7. Kahvli abil purusta tuun. 8. Eemaldage roheliste oadade varred, pesta põhjalikult, asetage see külmas soolases vees, pane see tulele, keetke see ja küpseta 15-20 minutit. Valmis beanid, mis visatakse mahutist. 9. Keetke munad kõvasti. 10. Segage oliiviõli, basiilik, sool ja pipar. 11. Salati kaussi hoolikalt asetage kurgi viilud, nende peale - sibulõngad ja hakitud küüslauk. Nende peal pannakse pipar, oliivid, tomatid, tuunikala, rohelised oad, keedetud munade ja peterselli viilud. 12. Vesi salatile "Nizza" oliivikastmega - ja kõike seda saab serveerida lauale! ;)
Portsjonid: 5