Vürtsidega supp

Näpunäited supp kastmiseks vermikellidega See maitsev, kasulik ja rahuldav esimene kursus on võimul isegi algajatele. Selle ettevalmistamiseks ei ole tarvis kasutada tervet kana rümpa, pärast lõikamist ja filee eemaldamist on võimalik kasutada ära seda, mis on sellest järele jäänud - nahk, luud, tiivad, kael ja pruunid. Sellisel juhul tuleb valmis puljong filtreerida, nii et supp ei ulatu väikeste luudeni. Vürtsikaupliga puljong osutub eriti lõhnatuks ja ilusaks, küpsetamise ajal on vaja panna mitte täielikult puhastatud pirn ja suured viilutatud juured - porgandid, petersell, seller - mida saab seejärel eemaldada. Ja see puljong osutus läbipaistvaks, on vaja seda küpsetada kõige aeglasema tulega ja ainult ilma katteta. Ja paremaks maitsmiseks tuleb soola supp vermikesega mitte varem kui pool tundi enne tassi täielikku valmisolekut. On eriti oluline, et see ei kattuks kleepuvärviga, nii et esimese tassi asemel ei satuks paksu putra. Enne paberimassi saatmist võite seda kergelt praadida kuivas praadimismahutis ilma õlita. Sellises supis kartulit ja porgandit tuleks purustada õhukeste õhedega ja sibulaga (kui te kasutate seda ettevalmistatud supil) - poolringid.

Näpunäited supp kastmiseks vermikellidega See maitsev, kasulik ja rahuldav esimene kursus on võimul isegi algajatele. Selle ettevalmistamiseks ei ole tarvis kasutada tervet kana rümpa, pärast lõikamist ja filee eemaldamist on võimalik kasutada ära seda, mis on sellest järele jäänud - nahk, luud, tiivad, kael ja pruunid. Sellisel juhul tuleb valmis puljong filtreerida, nii et supp ei ulatu väikeste luudeni. Vürtsikaupliga puljong osutub eriti lõhnatuks ja ilusaks, küpsetamise ajal on vaja panna mitte täielikult puhastatud pirn ja suured viilutatud juured - porgandid, petersell, seller - mida saab seejärel eemaldada. Ja see puljong osutus läbipaistvaks, on vaja seda küpsetada kõige aeglasema tulega ja ainult ilma katteta. Ja paremaks maitsmiseks tuleb soola supp vermikesega mitte varem kui pool tundi enne tassi täielikku valmisolekut. On eriti oluline, et see ei kattuks kleepuvärviga, nii et esimese tassi asemel ei satuks paksu putra. Enne paberimassi saatmist võite seda kergelt praadida kuivas praadimismahutis ilma õlita. Sellises supis kartulit ja porgandit tuleks purustada õhukeste õhedega ja sibulaga (kui te kasutate seda ettevalmistatud supil) - poolringid.

Koostis:

• Kanafilee 350g
• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk.
• Kartulid 3 tk.
• Vermicelli väike 4 spl. l
• Pepper lõhnav 5 tk.
• Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
• Leht leht 1 tk
• Pipar must valge 0,5 tl.
• Soola 1 piilik

Juhised

• 1. samm Vermikese supp valmistamiseks võta kanafilee, sibul, porgand, küüslaugukarjad, kartulid, taimeõli ja vürtsid.
• 2. samm Kanafilee või kanarind tuleb korralikult pesta ja lõigata portsjoniteks.
• 3. aste Pange kanafilee kastrulisse ja valage 2 liitrit külma vett. Keedetakse väga madalal kuumusel keemistemperatuurist 35-40 minutit, eemaldades vahu.
• 4. samm. Lõigake sibul kuubikuteks ja riivige porgand jämedast riivist. Praetud köögiviljad taimeõlis kuni kuldpruunini.
• 5. samm Pese kartulit, koorige ja lõigake kuubikuteks. Kui filee on valmis, pane kartulid kastrulisse ja küpseta 15-20 minutit, kuni see on keetmata. Lisa vürtsid.
• 6. samm. Niipea kui kartulid on keedetud, pannake praad pannile, laske sellel keeda, seejärel langetage kivikulle ja viige kohe välja tule.
• 7. samm Pärast mõne minuti vältel tuleb suppi vältida, nii et see läike ei sulge koomas. Enne serveerimist puistage rohelustega.