Apple on teeninud ja populaarne vilja mitte ainult Venemaal. Ja kui me ütleme "puuviljapüree", siis me peaaegu alati mõtleme purustatud õunu. Tõepoolest, lõviosa müüdud pürees on õuna- või õunapõhine. Esiteks, toorained pestakse ja homogeniseeritakse spetsiaalsetes seadmetes - see tähendab, et nad valmistavad kvaliteetset bloomeri. Õrnalt temperatuuril 85 ° C lõigatakse õunad kõrge rõhu all umbes 1 mikroni suurusteks osakesteks. Saadud mass on õrn, ühtlane konsistents ja ei ole seejärel kihistatud. Kuumal kujul pannakse see purkideks ja steriliseeritakse. See, nagu matemaatikud ütlevad, on vajalikud ja piisavad pikaaegse ladustamise suurepärase püree saamiseks. Erinevatel põhjustel lisavad tootjad retseptile ka teisi koostisosi ja töötlevad protsessi.
Puhtalt õunapudru kartulid on väga maitsvad ainult väga magusate sortide puhul. Kuid sagedamini on puu hapukas, odav (vastavalt põhimõttele "lihvima ja mitte ära viskama"). Sellisel juhul on vaja suhkrut või magusainet, vastasel juhul on hapu. Erinevate sortide puhul võetakse aprikoosidest, ploomidest, banaanidest, sõstradest püree sisse õuna alusesse ... Tavaliselt mitte rohkem kui 15-20% kogu massist. Imikutoidus saate täita tärklist, riisijahu või teravilja, mis toimivad looduslike paksendajatena, lisage püreepoos. Isegi kui pank ütleb: "Ilma värvaineteta ja säilitusainetega", ärge peita ennast. Võibolla nimetatakse sidrunit või askorbiinhapet antioksüdante ja looduslikult identne maitse tähistatakse ka väikeses trükis. Hüpoteetiliselt on toodet nimetusega mousse täiendavalt vahustatud, vahustatud kartulipüree. Kuid mõnikord on see lihtsalt edukas reklaamilõik - Prantsuse tootjad nagu meie sõnad. Hea puuviljapüree või -massi - maitsev, tervislik, täielikult köögivilja, madala kalorsusega (100 g 56-80 kcal), sageli ei sisalda suhkrut. Seda saab kasutada nii laste kui ka dieedi toitumisel: diabeediga, kõrge kolesterooliga, kehakaalu alandamisega. Kuid suur, alates pool-liitrist, õunapüree purki, mis pole igas perekonnas, söötakse kiiresti lõpuni. Toode muutub valgeks viie päeva jooksul, kuid see muutub ohtlikuks varem. Seetõttu on parem mitte säilitada ülejäänud, vaid kohe lisada see äri: lisada fritters või muud nõud.
Native spacans
Selgub, et kvaliteetne, maitsev ja madala kalorsusega püree, mis koosneb 100% puuviljadest, ei saa odavasti odavamalt. Eriti kui etikett on tähis "bio" või "orgaaniline" - see pole keemia, kõik looduse rütmides, kõik käsitsi ... Kuid see on sagedamini imporditud toodete puhul. Reeglina oleme kasvanud, kasvanud ... Ja veel, alustame kodumaisest konserveeritud toidust: need on südames lähemal ja paremad kui rahakott. Nii toodab Astrahani ettevõte "Pikantha" magustoidu seeriat "Piimapuu õuntest ...". Umbes 530 g mahutavates pappkates on ploomid, maasikad, ananassid jms. Lisa: lisaks sidrunile ja askorbiinhappele ja lõhna- ja maitseainetele. Hind on 60-80 rubla. Veliky Novgorod ("Rosonservprodukt") pakub 370 g klaaspurkadest vahuveinide seeriat "Alates hingest". Muide, "Mousse apple-aprikoos" sai messil "Expocenter" näituse pronksi. Jar maksab umbes 40 rubla, koostis on sama, millest on lahutatud maitsed. Peaaegu välismaa Läti (firma "Spilva") tõi meile õunapüree koos teiste viljade ja isegi koore lisanditega. Ja ka maitsega ja kõik sama sidrunhappega. 520-grammiste purkide maksumus on 80 rubla. Valge märgistusega pürees hinnapakett: 530 g maksab ainult 46 rubla. Selle täielik nimi on: "Apple dessert (õuntest)." Veelgi parem, sa tunned seda nali, olles uurinud kompositsiooni: kuivatatud õunad, kuivatatud aprikoosid, sidrunhape ... - lisaks kõigile peatustele, sealhulgas maitsele.
Ühe korruse kohal
Imporditud püreteid esindavad meie turul Danival ja Bonneterre (Prantsusmaa), Odenwald ja Natreen (Saksamaa), Delphi (Kreeka) ja Clearspring (USA + Itaalia, Hispaania, Prantsusmaa). Seal on teisi, kuid nagu kõik eespool, üsna kallis kauplustes. Seoses kilo püree "sealt" on kuni 820 rubla.! Selle raha eest lubab tootja näiteks järgmist: "Lääne-Euroopas tehakse ökoloogilisi teadmisi". Või teine "vibu" - tavaline suhkur asendatakse suhkrurooga (maitse on selgelt õhem). Lisaks ei kasutata "kõrgetel korrustel" antioksüdante praktiliselt. Suurtes imporditud vahutites on umbes 700 ja 550 g püree, väike klaas ja foolium-plastik -100-110 g. Kombinatsioonid on erinevad, kõige rohkem eksootilisi koostisosi lisaks õuntele on ananass või mango. Saate osta puhtast pirnist või puhast banaanipüree, kuid õun siiski valitseb. Euroopas toodavad nad ka muusi. See on alati hästi vahustatud, õhuline. Mõnikord vähendab kalorikogus - tsüklamaadi või sahhariini abil. Kahtlane eelis, kuid siiski maitsev! Sellest hoolimata on raske ühel või kahel vanglakaristusel suures mahutis süüa, isegi teadvusel selle ainuõigusest.
Kuldne toru
Prantsuse firma Danival toodab püree Poki Bio seeriast - ilma suhkruta, pehmesse ühes pakendis, millel on kruvikork, nagu toru. Kulud on kuni 110 rubla 90 grammi kohta. "Kuldsete" tuubide puhul lisatakse õunapüree juurde kuni 15% maasikatest, mustikatest, pirnidest, banaanidest jne. Ja sama inspireeriv kiri Euroopa ökokontrolli kohta. 90 g - hea pakend, mida on lihtne "veenda" ühel istungil. Maitse on meeldiv, rikkalik, kuid teisest küljest on õun, isegi vaarika märkmetega, õun. Prantsuse "Rok & Roki" toru kott, mis on toodetud kaubamärgi Ashan alusel, maksab umbes 20 rubla. Ökoloogia juures on uudishimulik, võib-olla seal, kuid hästi pitseeritud paberilaiusega, mille pisikeste lugematu vene tähed. Proovige - sama õun, õhukese hapukoore konsistents, maitsev, pehme. Tõsi, toode sisaldab suhkrut (4,5%), sidrunhapet ja sorbiinhapet. Paks puuviljakartuli Rich (Venemaa) on pakitud samasse kotikesse, kuid rohkem - 200 ml. Hind on 35-45 rubla. Puuduvad säilitusained, püree tõesti tihe, lisades pektiini ja suhkrut. Naabritega on õun, kirsid, vaarikad, pirnid, maasikad, mustikad, maasikad, banaanid, aprikoosid teraviljaga või apelsini ja teraviljaga. Nii saate valida nii enda kui ka beebi maitse järgi. Pakendid on kaks korda suuremad kui prantsuse kolleegidega, lisaks on kartulipuder järjest enam vastavuses ja tihe. Meie täiskasvanud võtsid need puuviljakotid vastu ja hindasid neid, ja hiljuti proovisid nad ka uudistoodet "Köögiviljasalat" - tomatipüree. Pakend ja hind on samad. Maitse on terav, vürtsidega. Nagu mõned abikaasad ütlevad, on maailma suupiste. "Torud" suudavad lahendada minna söömisega seotud probleemi. On vaja vähemalt mõnikord keelduda shawarma või hamburgerist tervise kasuks. Kuid toodet hoitakse temperatuuril, mis ei ületa 3-6 °. Vastavalt dieediarstidele võib suletud toru asetada portfelli, mis ei ohusta tervist, ja 12-24 tundi. Kuid avatud on soovitav kohe süüa. Ühesõnaga peate kontrollima küsimust.
3 müüti ostetud puuviljapüreesid
- Värsked puuviljad on palju kasulikumad. See sõltub hooajast. 2-4 kuud pärast koristamist kaotab viljad peaaegu kõikidel vitamiinidel ka korraliku säilitamiskorra korral. Siin on ainult kiudaine, tärklis ja seeditav suhkur - glükoos, fruktoos, sahharoos. Nii värsked kodumaised õunad detsembris-jaanuaris on selgelt väiksemad konservide toitumisest.
- Kodus purustatud kartulid rohkem vitamiine. Värskete köögiviljade ja puuviljade püree valmistamisel kaob enamus vitamiine ja toitaineid lihtsalt. Ainult eriseadmed (näiteks homogenisaator) võimaldavad minimeerida kuumtöötlust ja kaotuse tagajärjel.
- Konservandid lisatakse tehase konservidesse. Mitte üldse. Imiku toidu maitsete tootmisel ei kasutata vürtse, värvaineid ja maitseaineid üldjuhul. Täiskasvanute purkide puhul peate lihtsalt kompositsiooni lugema.