Krokekastmes kastmes

Kõigepealt tegeleme meie marjadega - nad puhastame neid ja pese neid külma veega, anna vesi Koostis:

• Kroovõre - 300 grammi
• Vesi - 500 milliliitrit
• Suhkur - 12 klaasi
• Punane kuiva vein - 50 milliliitrit
• Kartulitärklis - 5 grammi
• Kaneel - 14 tl

Juhised

Kõigepealt tegeleme meie marjadega - need puhastame ja pestakse külma veega, lastakse ära äravoolu. Kui kasutatakse külmutatud harilikke, ei ole soovitatav sulatada neid vee all - laske neil umbes 30 minutit toatemperatuuril seista. Võtame kastrulisse, valage see külma veega ja katkege bukani. Veega jõhvikaid keedetakse, kaetakse kaas ja lastakse seista 10-15 minutit. Valmistame pannist peaaegu kogu puljandi (jätame selle sõna otseses mõttes allosas). Keedetud jõhvikad sõeluti läbi sõela ja saadeti tagasi pannile, kus oli väga väike jõhvipuljong. Lisa suhkur ja natuke kaneeli. Niipea, kui tulekahju paksendab, lisage veidi 50 ml punast kuiva veini, segage see veel üks või kaks minutit, valage kasteele külma vee ja tärklise segu. Kui kõik need koostisosad on juba kastmes lisatud, viige see keemiseni ja eemaldage see tulelt. Me lahe kaunviljade kaste - ja see on valmis, saab seda serveerida lihale või teisele tassile. Hea söömine! :)

Portsjonid: 5-6