Võileib kalkuniga
Sega väikeses jogurti- ja sinepikokassas mädarõigas. Keetke rukist soolases vees keedetud rinnal. Loputa röstriga leivaküpsiseid ja määrige saadud kastmes 4 röstsaiti. Pange igale röstsaiile kihid: salati salat, keedetud kalkuni rinnatükk, tomati ja paprika kruus, noorte herneste värsked kaunad. Katke ülejäänud toast.
- Leib 8 viilu
- Salat 12 lehte
- Türgi rind - 300 g
- Suur tomati - 1 tk.
- Väike kollane Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Noorte herneste kaunad -100 g
- Madala rasvasisaldusega jogurt - 150 g
- Sinep mädarõigas - 3 spl. lusikad
- Sool
Võileib kuivatatud sinki ja pirniga
- Võileibu kuklid 4 tk.
- Salati segu 300 g
- Kuivatatud sink - 120 g
- Apteegitill - 1 juur
- Punane pirn - 1 tk
- Basiilik - mitu lehte
Suupiste tankimiseks:
- Oliiviõli -1 spl. lusikatäis
- Madeira - 1 spl. lusikatäis
- Vürtsika äädikas - 2 spl. lusikad
- Küüslauk - 2 nelk
- Dijoni sinep -1h. lusikatäis
- Sool, punane punane pipar
Lõika kuklid võileibu mööda, kergelt pruunist rösteri või filee viilud. Segistage kõik koostisosad täitmiseks, valage keermega korgiga pudelisse ja raputage hästi. Määrige rullide viilud. Segage salati segu veidi äädikat. Kergelt lõigake kuivatatud sink ja keerake iga tükk toruga. Lihtsalt lõigake apteegitilli ja pirn juurtega. Valmista võileib: pannake poolküpsetatud sinki, salati, apteegitilli, pirni viilu, basiiliku lehti. Piserdada äädika kaste ja katta teise poolega.
Sandwich tuuni ja köögiviljadega
Määrige tuunikala filee oliiviõli, soola ja pipraga. Pange see grillile 8-10 minutit, keerates üks kord. Lõika Itaalia leib 4 tükiks. Lõika igaüks neist mööda ja pruulige filee 1-2 minutit. Mahneesi segatakse vürtsidega. Pange põhja pooleks leiba praetud tuunikala fileed, sellel - tomati ring, 2 spl. lusikad majoneesi vürtsidega, veerand väikeste tükkideks lõigatud marineeritud köögivilja ja katta leiba teine pool.
- 2,5 cm paksune tuunikala
- Oliiviõli - 2 spl. lusikad
- Küüslauk - 1 hammas
- Itaalia focaccia leib 30 cm pikkusega - 1 tk.
- Vürtsised marineeritud köögiviljad (assortii) -300 g
- Tomat (keskmine) - 1 tk.
- Majonees
- Maitseained, sool, jahvatatud musta pipart
Võileib "Caesar"
- Kana rinnatükk - 4 tk.
- Caesari salat kastmine 100 g
- Oliiviõli -4 tsp.
- Küüslauk - 1 hammas
- Ciabatta (või hamburgeri burgerite) kuklid - 4 tk.
- Rooma-salat väikesed lehed -8 tk.
- Roseeritud parmesan -50 g
- Musta musta pipraga
Fritti kana rinnatükid filetega 12-15 minuti pärast, pöörates ümber. 5 minutit enne, kui need on valmis, määrides neid pooleks salatükiga. Sega oliiviõli ja purustatud küüslauk. Lõigake ciabatta pooleks ja määrige saadud viilud saadud seguga. Pange grillile 2-3 minutit. Valmista võileib: asetage kibuvitsa alumises osas kana, seejärel salati lehed, valage kastme ja puistage juustu ja pipraga. Katta teine pool.
Prantsuse pitsa
- Prantsuse kana - 1 tk.
- Hakkliha sisefilee - 500 g
- Tomatipasta -170 g
- Roheline sibulakünk
- Oliivid - 1/2 purki
- Röstitud parmesan - 50 g
- Tomatid (keskmised) - 2 tk.
- Roheline paprika - 1 tk.
- Ränitud juust - 200 g
- Oregano
- Sool, jahvatatud musta pipart
Lõika suupisteks prantsuse kuklid koos ja grillida mõlemad osad grill. Prae pannil praetud pannil, tühjendage rasv, lisage tomatipasta, 50 ml vett, peeneks hakitud rohelist sibulat, viilutatud oliivid, piserdage pune, soola ja pipart. Eemaldage kuumusest ja lisage riivitud parmesan. Pange see segu kuppelle, peal pannakse rõngad tomatiteks lõigatud ja paprika, puista juustuga. Küpsetage ahjus 8-10 minutit.
Sandwich koos veiselihaga
Liigutage veiselihatooteid kiudude vahel suupistete väikeste suupistete jaoks. Lõika kuklid mööda ja õli lõigatud Itaalia salatikastmega. Pange röstrid või ahjud sektsioonidesse 1-2 minutit. Kuumutatakse ülejäänud salatikastmega keskmisel temperatuuril ja liha pesta 2-3 minutit. Paigutage liha altpoolt rullides, tippige pipra ribade, artišokkide ja juustuga. Küpsetage veel 2-3 minutit, kuni juust sulab. Kata kubeme ülemist osa. Lõika veiseliha sisefilee väikesteks tükkideks (5-7 cm), asetage need kastmeta köögiriistadesse, lisage 100 ml vett, pese salat, Itaalia maitsetaimed ja kuiv küüslauk, sool. Kata ja küpseta üle keskmise kuumusega 5 tundi. Kui liha on valmis, võta see välja ja jaota see kiududeks. Magustatud punast pipart lõigatakse ribadeks ja prae neid grilliga. Pange liha võileibuklaasides, kaunistage punase pipra praetud ribadega.
- Veiseliha - 1,5 kg
- Itaalia salat kastmine - 25 g
- Itaalia maitsetaimed -2 spl. lusikad
- Kuiv küüslauk
- Võileibu küpsised -10-12 tk.
- Magus punane pipar -2 tk.
- Sool
Võileib avokaadoga
- Türgi rinnafilee - 2 tk.
- Caesari salat valmistatud valmis kastmega - 100 g
- Oliiviõli -4 tsp.
- Küüslaugu -1 dentikel
- Pita - 4 tk.
- Rooma-salat lehed
- Tomatid (keskmised) - 2 tk.
- Avokaado - 1 tk.
- Gruteeritud parmesan
- Sool
Sool suupisteteks ja küpsetada kalkuni filee grillil 12-15 minutit, kui see on ümber pööratud. 5 minutit enne sööki, määrige pool Caesari salat täidist. Sega oliiviõli ja purustatud küüslauk. Lõigake iga ahi välja ja määrige saadud viil koos saadud seguga. Pange grill 2-3 minutiks. Valmista võileib: röstitud pita, panna salati lehed, kalkuni filee, tomati ring, tükk avokaadost, salatikaste, puista röstitud parmesaniga. Katke pita teine pool.
Hea naine
Lõigake porgandid 2,5 cm pikkuseks suureks õledeks. Lõigake 2 spl tortilli. lusikaga maapähklivõi ja asetage 1 spl. marja marli lusikatäis. Kastke tortilla ja kergelt vajutage nii, et need ei laguneks, pane need lõikelauale ja lõigake need ringidesse. Paigutage tsentrifuugiks rõngad plaadil. Pea asemel asetage vürtsi asemel kirsstomati, asetage õhukesed juustupulgad. Varred valmistatakse porgandihargist.
- Porgand - 1 tk.
- Tortillid - 6 tk.
- Maapähklivõi -150 g
- Maasika või viinamarja želee -150 g
- Cherry tomat 6 tk.
- Cheddari juust
Focaccia juustu ja peekoniga
- Leib Focaccia paksusega 2,5 cm või sööt - 1 tk.
- Tugev juust - 30 g
- Spinat - 3-4 lehte
- Peekon - 50 g
- Või -1 tl.
Lõika fookuskaud mööda leiba, määrige lõigatud või. Leiva põhjas asetage väike viil juustu, spinati lehti ja peeneks hakitud peekonit. Kastke täidis leiva ülemise poolega ja küpsetage 3-4 minutit mõlemalt küljelt keskmise kuumusega, kuni juust sulab.