- Rannakarbid - 1,5 kilogrammi
- Lambipirn - 1 tk
- Porgand - 2 tk
- Poeg (vars) - 1 tükk
- Seller (vars) - 4 tk
- Tomatid - 3 tükki
- Küüslauk - 5-6 Zubchikov
- Valge kuiv vein - 2 tassi
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Petersell - - maitsta
Valmistage koostisosad ette. Suures kastrulis soojendage oliiviõli, visake peeneks hakitud sibulad. Küpseta sibul mõõdukat kuumust, segades, kuni läbipaistev. Järgmiseks saame lõigatud porgandid, puhastatud ja poolrõngad, kastruni. Küpseta sibulat ja porgandit mõõduka tulega umbes 10 minutit, pidevalt segades. Vahepeal, kui porgandid sibulaga on valmistatud, valmistatakse ülejäänud koostisosad ette. Tomatid kaetakse keeva veega ja kooritakse. Küüslauk puhastatakse ja peeneks hakitud. Puhame pooke, lõigame need õhukesteks rõngad ja lisame need pannile. Segamine. Kohe pärast seda saadame pannile peeneks hakitud selerijäägid. Segatakse ja kuumuta 2-3 minutit. Seejärel lisage vein pannile. Me valmistame köögivilja veinis mõõduka tulega. Vahepeal tuleb rannakarbid pesta jooksva külma veega. Kui pool veest aurustub, suurendage kuumust ja lisage räimed pannile. Segatakse, küpseta 2 minutit. Seejärel lisage kastrulis väikesed tükeldatud tomatite kuubikud. Ja kohe pärast tomatid - küüslauk. Me segame kõike viimast korda. Me valmistame tassi umbes 5 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel eemaldage tulelt, puistage värskete ürtidega ja serveerige. Hea söömine! :)
Portsjonid: 3-4