Salat "Shubka" merikapsaga ja Adyghe juustuga. Alternatiivne salat retsept: heeringas "karusnaha all" saab suurepäraseks asenduseks sala traditsioonilise versiooni. Ta meeldib neile, kes ei meeldi heeringas ja munades või on taimetoitlased. Aga kui te ei puuduta neid mõlemaid - ärge kiirustades selle retsepti sulgemiseks, sest merikarbi kombinatsioonis köögiviljade ja Adyghe juustuga antakse kasu ja rikkalik mere maitse. Salati teine tunnus on, et köögiviljad lisatakse salatile enne vürtside lisamist: sool, must pipar ja või. See muudab köögiviljade maitse intensiivsemaks ja helendavamaks.
Koostis:- Must pipar pulber 5 g
- Apple äädikas 7 ml
- Hapukoor 400g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Must Himaalaja sool 7 g
- Sool 10 g
- Kartulid 5 tk.
- Adyghe juust 200 g
- Merekapsas 400 g
- Sool 10 g
- Must pipar pulber 5 g
- Apple äädikas 10 ml
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 20 ml
- Peet 2 tk.
- Porgand 3 tk.
- 1. etapp: peedist, kartulist, porgandist, Adyghe juustust või paneerist, merikarbist, soolast, õunasiidri äädikat, päevalilleõli, musta pipartest, majoneesist või selle koostisosadest: hapukoor, must ja seent, äädikas, päevalilleõli ja must pipar
- 2. aste Keetke köögiviljad kuni valmis ja laske jahtuda.
- 3. samm Pese merikapsat külmas vees, peeneks hakitud (kuid mitte segistis segistis - muidu see muutub kibedaks), lisage tallõli õlist, maitsestatud äädikat, soola, pipart ja segage hoolikalt. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud sibulaid.
- 4. samm. Tõsta kartulid jämedama riiviga, lisada õli, soola, pipart ja teelõiget ning segada kõike korralikult.
- Samm 5 See on sama mis porgandiga kartulid.
- 6. samm. Vedeldage nii, nagu porgandid ja kartulid rest riiulil, lisage õli, sool, pipar ja segage.
- Samm 7 Adygeia juust tuleks ka hõõruda jäme teravik (ei lisa vürtse).
- 8. samm. Seejärel valmistatakse tass ja pannakse kõik kartulid, surudes seda lusikaga, et moodustada tihe kiht.
- Samm 9 Seejärel määrige kartul majoneesiga. Kui soovite majoneesi kodus kasutada, peate võtma hapukoore, must ja sool, äädikas, päevalilleõli ja must pipar. Sega kõik koostisosad - majonees on valmis!
- Samm 10 Siis pannakse kihti merikarbi.
- 11. samm Asetage Adyghe juustu kiht merekarbile ja määrige majoneesiga.
- 12. samm Järgnevalt pannakse porgandi kiht ja määrige majoneesiga.
- Etapp 13 Pealmine kiht on suhkrupeet. Pane peet ja määrige majoneesiga. Jätke külmkapis 60 minutit ja serveerige.