- Pipar magus punane (paprika) - 1 tükk
- Sibul - 1/2 tükki
- Värske ingver (5 cm) - 1 tükk
- Sojakaste - 70 milliliitrit
- Jahu mais - 100 grammi
- Peper mageroheline - 1/2 tükki
- Ananassid konserveeritud - 100 grammi
- Roheline sibul - 20 grammi
- Küüslauk - 2 hambad
- Riisi äädikas - 70 milliliitrit
- Türgi täidis - 600 grammi
- Porgand - 100 grammi
- Ananassimahl - 100 milliliitrit
Kõigepealt valmistame koostisaineid kastmele: puhastame ja lõigake pipart, lõigake sibulad ja küüslauk. Pange paprika, sibul, roheline sibul, küüslauk, ingver, valage sojakaste ja riisi äädikas segisti kaussi. Jääge homogeense kuiva konsistentsi juurde. Saadud homogeenset segu segu segatakse kalkuni ja maisijahuga. Segatakse homogeensusega. Farshu peab seisma umbes 20 minutit. Vahepeal teeme järgmist: lõigake õled porganditeks, roheliseks paprikaks ja punase pipraga. Kastrulis sega 100 ml mahla konserveeritud ananassi ja umbes 250 ml vett. Viime keemiseni, siis viilutatud köögiviljad langetame vedelasse. Mõne minuti pärast lisage ise ananassid, lõigake väikesed potid pannile. Küpseta 5-7 minutit keskmise kuumusega. Seejärel lisage pannile veidi sojakaste, riisi äädikat ja maisijahu. Segage ja küpseta, kuni kastmes pakseneb. 20 minutist hakklihast me moodustame koorikke, prae neid taimerasvaga mõlemalt poolt kuni valmis. Tegelikult on nii kotletid kui ka magus-hapu kastmega valmis - see jääb alles plaatidele ja serveerimiseks. Serveeri kõige paremini riisiga. Hea söömine!
Portsjonid: 6-7