Seene-supp koos kohupiimaga. Aurusaunide seente supi jaoks sobib kollasus sulatatud juustu juustu ja koorema maitsega. Selline kasulik ja toitev värskete seente supp on tore süüa igal ajal, eriti talvel, sest austrikastmeid saab alati leida üldkasutatavate šampinjonide kõrval asuvates kauplustes. See supp on hea, sest seda keedetakse väga lihtsalt ja kiiresti, lisaks saate seda alati muuta supp-püreeks, segada segistiga ja serveerida küüslaugu riivsuitsuga.
Koostis:- Auserseebude seened 300 g
- Kartulid 3 tk.
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Vesi 1750 ml
- Töödeldud juust 200 g
- Soola 1 spl. l
- Värske tillil 20 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- 1. samm Sulatatud juustu roogi supi valmistamiseks vajate seeni, kartulit, sibulat, porgandit, sulatatud juustu, soola, vett, praadimisõli ja värskeid rohelisi.
- 2. samm. Seeni lõigatakse kuubikuteks või plaatideks.
- 3. samm Keetke keev vesi ja saatke seal seened. Külmutatud juust sügavkülmas.
- 4. samm Seeni (20 minutit) küpsetamise ajal valmistatakse ülejäänud koostisosad ette. Kartulid lõigatakse kuubikuteks või kuubikuteks - see tuleb suppi panna 15 minutit pärast seente keetmist.
- 5. samm Lõigake sibul ja porgandid väikesteks kuubikuteks.
- 6. samm Kuuma õli pannil pange sibulad kuldseks.
- 7. samm Pange porgandid ja jätkake praadimist veel 5 minutit.
- 8. samm. Külmutati veidi külmikus, sulatatud juust väikeses riivis - sellisel kujul lahustuvad nad suppis kiiremini ja põhjalikumalt.
- 9. samm Lisage praetud porgand ja sibul seenepuljongi koos valmistatud kartuliga ja küpseta veel 5 minutit.
- 10. samm Viia minuti pärast jookse sulatatud juust, peeneks hakitud rohelised ja jätke topsi segamine, kuni juust lahustub täielikult (3-5 minutit).