- Kana rinnad - 2 tk
- Kikerherned - 200 grammi
- Sibul - 1/2 tükki
- Porgand - 1 tükk
- Seljarätik - 1 tükk
- Suvikõrvits - 1/2 tükki
- Paprika - 1 tükk
- Kuskus - 1 klaas
- Puljong - 1 klaas
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Maroko vürtsid - - maitse järgi (köömne, koriandri, piparmünt, kaneel, küüslauk)
Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks. Kikerherned lastakse kõigepealt mitu tundi ja siis keedetakse 1 tund. Puhastage ja peske oma köögivilju. Paar minutit praadida sibulaid pannil ja seejärel lisada kana tükki. Praege 3-4 minutit, kuni kana muutub valgeks. Seejärel lisage praepannile peeneks hakitud seller ja porgandid. Katke kaanega ja küpseta keskmise kuumusega 10 minutit. Seejärel pannime pannil tükeldatud paprika ja suvikõrvits. Valmistame veel paar minutit. Lisa keedetud pannile, kuni keedetud kikerhernes on veidi vett, kus see oli keedetud. Samal ajal asetage sool, pipar ja lisage kõik vürtsid. Me kuumutatakse veel 5 minutit keskmisel kuumusel, mille järel me eemaldame kuumusest. Paralleelselt valmistage külmunud kuskussi. See on lihtne - peate kuskust keema veega (suhe 1 kuni 1). Katke kaas, oodake 10 minutit - ja kogu vesi imendunud kuskuss on valmis. See on kiirkastja kuskus - tõelist kuskussi tuleb keeta mitu tundi, mistõttu ma seda varianti ei arva. Nii valmistab valmis kaskuss välja. Serveeri meie külgharja ja peamised toidud. Hea söömine!
Portsjonid: 6