- Veiseliha - 700 grammi
- Kartul - 2 tk
- Porgand - 2 tk
- Bow - 1 tükk
- Jahu - 25 grammi
- Tomatid - 400 grammi
- Veiselihase puljong - 420 milliliitrit
- Punane vein - 4 Art. lusikad
- Taimeõli - 4 eset. lusikad
- Lehtleht - 2 tk
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Eemaldage liigsest rasvast lihast ja lõigake see 2 cm kuubikuteks. Porgandage koorige ja tükeldage porgandeid. Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks. Koorige sibul ja tükeldage suur. 2. Vala 2 spl. Taimeõli pannil ja kuumutatakse keskmise kuumusega. Lisa liha. Küpsetage mõni minut, kuni kuubikud muutuvad pruuniks. Röstimise ajal segage liha. Pange liha kastrulisse. Kuumuta ahi ette 150 kraadini. 3. Vala ülejäänud taimne õli praepannile, kuumutada keskmise kuumusega ja lisada sibul. Praetud, pidevalt segades 5 minutit, kuni see sibul pehmendab. Piserdage jahu ja praadige, segades, veel minut. Kastme paksendamiseks on vaja jahu. 4. Sega pidevalt, aeglaselt valatakse puljong üle sibulate ja keedetakse, keerake gaas miinimumini. Lisage tomatid, sool ja pipar. Sega hästi ja lastakse kuumutada 2 minutit madalal kuumusel. 5. Valage tomati-sibulakastme pannile. Lisage kartul, porgand, lauriba, punane vein ja segage lusikaga hästi. Kastpann pannakse eelkuumutatud ahjus 2 tunniks.
Portsjonid: 4