Hommikusortetest heeringast valmistatud soolatud või marineeritud heeringast valmistatud nõud on tugevate kangete alkohoolsete jookide jaoks parimad suupisted. Siiski on suur hulk retsepte, mille abil saab kodus valmistada ka originaalset suupisteid värskelt külmutatud heeringast, lisades lisaks vürtsidele ka köögivilju. Gurmaanid hindavad minu poolt pakutud suupisteid.
Koostis:- Heeringas 1000 g
- Soola 2 spl. l
- Suhkur 2 spl. l
- Ketchup 2 spl. l
- Tabelisäädik 100 ml
- Porgand 1 tk.
- Sibul 1 tk
- Päevalilleõli rafineeritud õli 125 ml
- Pepper aromaatne 6 tk.
- 1. samm. Suupiste valmistamiseks võta: värskelt külmutatud heeringas, porgand, sibul, 6% äädikat sisaldav äädikas, päevalilleõli, ketšup, suhkur, sool ja paprika.
- 2. samm: heeringas külmunud, roogitud, peenestatud, peenestatud filee, luude hoolikalt eemaldamine ja ribadeks lõigatud 3-4 cm laiune.
- 3. samm Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse jämeda riiviga.
- 4. samm: koorige sibul, lõigake see pooleks ja siis iga pooleks poolhaaval õhukeseks poolringiks.
- Samm 5 Suures kausis asetage kalafileed, porgandid, sibulad, paprika, suhkur, sool, päevalilleõli, äädikas ja ketšup.
- Etapp 6 Sega korralikult ja jäta üleöö jahedasse kohta. Hommikul on suupiste valmis kasutamiseks.