Kuivate jõhvikatega looduslik riis
2 portsjoni jaoks:
1) 3 tassi looduslikku riisi
2) 1 tl. oliiviõli
3) 4 tassi riivitud porgandit
4) 4 tassi hakitud sellerit
5) 1 küüslauku küüslauk
6) 2 tl. kuivatatud tüümiani
7) 4 tassi kuivatatud jõhvikat
8) 1 tass kana puljong ilma soola
Toiduvalmistamine:
Pese riisi külma veega ja asetage kauss kõrvale. Seejärel eelkuumutage oliiviõli sügavas kastmes. Lisage sibulad, porgandid, seller ja küüslauk ja asetage, kuni köögiviljad on pehmed (5-7 minutit). Lisa tüümiani, kuivatatud jõhvikate ja valage köögiviljad puljongiga. Lisage neile riis ja küpseta umbes 30 minutit. Ühes portsjonis (1,5 tassi riisi): 465 kcal, 34 g valku, 9 g rasva, 57 süsivesikuid, 5 g kiu, 55 mg kaltsiumi.
Munafrittata mereandidega
1) 8 muna
2) 1,5 tl. või
3) 1 suvikõrvits, pikisuunas lõigatud ja tükeldatud
4) 1 tükeldatud sibul
5) 1 karri maitsestamise kotike
6) 170 g kooritud krevetti
7) 2 tassi tšilli tomatitega
8) 1 kamp peterselli
9) paprika pulber
10) soola, pipar maitsta
Toiduvalmistamine:
Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Sulata lusikas võid ahjus kasutamiseks sobival pannal. Hakkake munad kaussi ja kahvliga. Lisage neile tükid suvikõrvitsat, sibulat, karri. Vala segu praepannile, tippige tomatite, peterselli, krevettidega. Piserige paprikaga. Küpsetage ahjus 10-12 minutit või kuni munade segu on kahekordistunud. Ülevalt sulatatakse ülejäänud tükk võid, puista soola ja pipraga. Lõika frittata 4 viiludeks ja serveeri kuumalt. Ühes portsjonis: 283 kcal, 33 g valku, 13 g rasva, 8 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid.
Munlasalat
1) 3 suurt muna
2) 1 tükeldatud seller juur
3) 1 spl. l hakitud peterselli
4) 1 h. l Dijoni sinep
5) 1 spl. l mandlite kroonlehed
6) 1 tükk musta maapähklit
7) õhuke lavaš
Toiduvalmistamine:
Pange munad kastrulisse, valage neid veega, keetke ja kuumutage 8 minutit keskmise kuumusega. Küpseta mune ja jahtuda. Eemaldage mõlemad jämesoolad. Tassi pannakse üks terve muna ja kaks oravat. Lõigake need kahvliga. Lisa sellerit, peterselli, sinepi, mandliõite, pipart ja segage hoolikalt. Serveeri plaadile või soovi korral lavašisse.
Gaspacho
1) 500 g küpsetest tomatidest
2) 1,5 tassi hakitud kurget
3) 2 tassi hakitud punast paprikat
4) 2 tassi peterselli lehte
5) 1 tl. köömne
6) 1 tl. sool
7) 1 h. l veini äädikas
8) 1 tl. kallis
9) 2 tl. sidrunimahl
10) 1 spl. l oliiviõli
11) Cayenne'i pipar maitsta
Toiduvalmistamine:
Eemaldage tomati tuum ja lõigake need suurteks tükkideks. Asetage tomatid ja muud koostisosad (välja arvatud kaneenipähklid) segistis või kombineerige ja peksid kuni sujuvaks. Valage plaatidesse ja lisage vajadusel kajase pipar. Ühes portslas (1 tass): 71 kcal, 4 g valku, 4 g rasva (umbes 1 g küllastunud), 9 g süsivesikuid, 2 g kiu, 31 mg kaltsiumi.
Kana pulgad seesamiseemnetega
1) 1 tl. kerge sojameeonees
2) 1 tl. Dijoni sinep
3) 4 tl. kurkumat
4) 4 tl. veest
5) 4 tk 120 grammi kana rinnatükki ilma nahata (iga lõigatud 4 pika ribaga)
6) 4 spl. l must ja valge seesamiseemned
Kaste jaoks:
1) 4 tassi magustamata maapähklivõi
2) 4 tassi vett
3) 2 tl. laimi mahl
4) 1 spl. l sojakaste
5) 2 tl. lubi koor
6) 2 tl. kuivatatud ürtid
7) 2 tl. riivitud ingver
8) 2 tl. kuum pipar
9) 2 tl. hakitud küüslauk
Toiduvalmistamine:
Marinaadi ettevalmistamine: väikeses kausis ühendage sojakaste, sinep, vesi ja kollajuur. Pange kana tükid segusse ja jäta üks tund. Pärast aega võtke kana välja, kuivatage see kergelt ja rullige seesamiseemnesse. Kuumutage ahi 180 ° C-ni. Pange kana küpsetusplaadile ja küpseta 12-15 minutit. Kastme valmistamine: segage kõik koostisained segistis kuni sujuvaks. Vala kana. Ühes portsjonis: 191 kcal, 26 g valku, 10 g rasva, 4 g süsivesikuid, 30 mg kaltsiumi.
Oranžid oranžid mandlitega
1) 2 tassi röstitud mandleid
2) 2 tassi pulbristatud suhkrut
3) 1 tl. jahu
4) 1 munavalge
5) soolatüüp
6) 3 spl. l granuleeritud suhkur
7) apelsini koorekohad
8) 4 tl. apelsini ekstrakt
9) 3 tassi konserveeritud aprikoosid madala suhkrusisaldusega
Toiduvalmistamine:
Kuumutage ahju temperatuurini 150 ° C. Pange paanika leht küpsetusplaadile. Asetage pähklid, pulbristatud suhkur ja jahu segistis või kombineeri ja pange, nii et pähklid muutuksid pulbriks (umbes 15-30 sekundit). Suures roogis pühkige munavalged segistiga, lisage sool ja jätkake kuni pakseni. Seejärel lisage suhkur ja jätkake uuesti võitu, lisades järk-järgult pulbristatud suhkru ja pähklite segu, samuti apelsinikoore ja ekstrakti. Hakkake massi sellesse olekusse, kus see võib moodustada tühjalt. Paigaldage küpsetusplaadile 2,5 cm pikkune nõgus ja küpseta ahjus keskmiselt 25 minutit. Seejärel tõstege temperatuur kõrgemaks ja küpsetage veel mõnda aega. Eemaldage ahjust ja hoidke külmkapis. Merengit võib hoida õhukindlates mahutites 1 nädala jooksul. Võtke tükk konserveeritud aprikoosit, asetage ühe lehe külg ja vajutage teise kumerat külge. Kook on valmis - saate lauale teenida. Üks tükk: 55 kcal, 1 g valku, 2 g rasva, 7 g süsivesikuid, 1 g kiudaineid, 12 mg kaltsiumi, vähem kui 1 mg rauda, 13 mg naatriumi. Me oleme uhked oma maitsvatest roogadest pidulikule lauale, ja loodame, et need sobivad ka teie meelde.
Hea söömine!