- Sealiha - 800 grammi
- Granaat - 100 grammi
- Küüslauk - 2 hambad
- Maapähkel muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
- Itaalia maitsetaimed - - maitse järgi
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Maapinnast musta pipart - - maitse järgi
- Taimeõli - - maitsta (praadimiseks)
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Granaat on roogitud, me vajame 100 grammi tera. Sealiha tükk hästi pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse samadele väikestele tükkidele. Granaatõunad asetatakse hermeetiliselt kinni kotti, väljastatakse õhk ja me läheme korrektselt läbi jooksva tihvti. Selle retsepti jaoks vajame värskelt pressitud granaatõunahlat, poest ei sobi. Filtreerime mahla. Seejärel asetage liha sügavasse potti, lisage granaatõunahla, segage hästi. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk, Itaalia maitsetaimede segu, sool, pipar, muskaatpähkel. Me segame käsi põhjalikult. Katke kaane või kilega ja saatke külmkapis umbes ühe tunni jooksul marinaadiks. Korrapäraselt eemaldame ja segage veidi. Kuigi liha on marineeritud, puuritakse puidust kapid külmas vees. Kui liha on marineeritud, jätkake seda keermestamiseks. Stringing ei ole väga pingeline. Siis leotatakse kuuma praadimismahu taimeõli lihaspiimadega ja mõlemalt küljelt kõrgel küpsetamisel. Prae Šašlik kebab kuni kuldpruuniks. Kõige olulisem asi on suuärritav koor! :) Siis katame küpsetusplaadi fooliumiga ja asetage meie sangad lihaga. Tihendage foolium tihedalt. Siis saame šishkeiba eelnevalt kuumutada temperatuurini 200 kraadi 25-30 minutiks. Seejärel eemaldage ülemine kiht fooliumist ja küpsetage veel 10 minutit (saate grillirežiimis). Siis serveerime lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 5