Beef steak Beefsteak on tükk veiseliha kui tõlgitakse sõna otseses mõttes. Kuid toiduvalmistamisel võite leida ka retsepte noork sealiha, vasikaliha ja isegi kala valmistamiseks ettenähtud praed! Samuti võib praadu keeta terve tükina ja hakitud lihast (hakitud või lihalõiketa). Lisatud sinep on kohupiim, mis annab valmis pastöele ainulaadse maitse ja aroomi, hakkliha tuleks põhjalikult segada ja praetud praed tuleks teha kuumutatud praepannil kahe või kolme kahe minuti jooksul rasvade lisamiseks mõlemalt poolt. Sellised praed on ka suurepärased hamburgerite tegemiseks!
Koostis:- Sealiha pulber 500g
- Sibul 1 g
- Soolatud soolatud 150 g
- Kreem 75 ml
- Sinep 1 söögikorda. l
- Pipar punane maas 0,25 tl.
- Pipar must leelis 0,25 tl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Sool 1 tl.
- Mustik, mis on pulbristatud 0,25 tl.
- 1. samm Sinepisega sealihast valmistamiseks tuleb sealiha, peekonit, sibulat, punast pipart, sinepi, musta maapähkrut, soola, kreemi, muskaatpähkleid, köögiviljade rafineeritud õli, et moodustada praed.
- 2. samm Sealiha ja seapekk tükkideks lõigatakse.
- Samm 3 Me läbime lihaveski, eelistatavalt läbi suure võrgu.
- 4. samm Lõika sibul väga peeneks.
- 5. samm. Lisage hakitud liha sibul.
- Samm 6 Lisame ka sinepi, muskaatpähki, mustat ja punast punast pipart täidisega, maitsestatakse soola, valatakse koor.
- 7. samm hakke hakkliha põhjalikult kokku.
- Etapp 8 Määrdunud rafineeritud taimeõli kätes moodustavad väikesed, mitte paksud kooned, mis on sama suurte lamendatud ümara kujuga.
- 9. samm Pange praed kuumale praepannale mõlemalt küljelt, kuni ilmub roosakas koorik. Õli või rasv praadimisel ei ole lisatud. Kuumal kujul serveerime seaproovis seaproovitud sinepi ja köögivilja salat või mõnda maitset.