Kiire shish kebab Selleks, et teha hea šašlõik kebab, peate valima õige liha ja õige marinaadi. Ja kui lihaseid on harva vaidlusi, siis arvatakse, milline marinaad on parim - kümneid, kui mitte sadu. Mõnikord, suurettevõttes, läheb rohkem aega, et arutada võimalusi, kuidas marineerida liha šašlakibadele, kui seda valmistada. Ja paljud eelistavad siinkohal kasutada äädikat, ilma et nad prooviksid muuta marinaadi retsept. Kuid äädika liha saab ainult rikkuda, ilma selle mahlakusest ja looduslikust maitsest. Isegi rohkem poleemikat tekib, kui peate valmistama kiire šašlõikavesi, kui pole aega või kannatust oodata 5-6 tundi, kuni liha on hästi marineeritud. Sel juhul on kõige parem kasutada kodulinde, kala või sealiha ja valmistada marinaadist sojakaste alusel. Selles on teie šašlik kebab marineeritud kiiremini, samas kui populaarseks majoneesiks või sidrunimahlaks võtab see selleks vähemalt kaks kuni kolm tundi. Protsessi kiirendamiseks vajutage kooritud marinaadil olevat hakitud liha.
Koostis:- Sealiha kael 1000g
- Sojakastmes 100 ml
- Pepper must must 3 pisike
- 1. samm Šašik kebab valmistamiseks on parem võtta sealiha kael, õla laba, sojakaste ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- 2. aste Liha pestakse hästi, kuivatatakse ja lõigatakse keskmistesse tükkidesse.
- 3. aste Liha pannakse kastrulakastme kastmesse ja lisage must pipar - segage kõike hästi ja laske marinates toatemperatuuril 1,5-2 tundi.
- 4. samm Mariseeritud liha tihedalt keermestatud tükkidest.
- 5. aste Pange liha grillile ja kerige pidevalt nii, et šašik kebab oleks ühtlaselt soojenenud ja roosiline.
- Samm 6 Kui liha muutub hästi roosaks, saate seda kontrollida valmidus, lõigates suurt tükki - liha peaks olema isegi hele värvi ja mahl on läbipaistev.
- 7. samm Valmistatud šašlõikavesi köögiviljade garnisega.