Seened kreemjas kastmes Kui soovite seente ja mitte ainult koguda, vaid ka süüa, siis olete juba proovinud tuhandeid erinevaid valmistamise retsepte, alates marinaadist kuni seeneduppide saamiseni. Ja te ei suutnud pöörata tähelepanu kõige populaarsemale seenekihile - julienile, mille võib hüljata ainult isik, kellel on tugev allergia seentele. Ülejäänud on ebatõenäoline, et peatuks, otsustades vaid proovida seda erutuvat uskumatut maitset, maitsvat ja rahuldavat roogi. Siin otsustasime seente julienne põhjustel seeni koorekastmes. Kuivatamise viisiks on need kaks nõust väga sarnased, kuid maitse on erinev - kreemjas kastmes olevad seened on saadud maitsestamata. Loomulikult võite küpsetamise lõppedes riivitud juustu lisada, nii et pinnale moodustub ilus koor. Kuid kõigepealt proovige järgida kõiki retsepti soovitusi, veenduge, et see tass meeldib sulle täpselt selles vormis. Saate seda süüa eraldi ja küpsetada selle külge - kartulipüree, pastatooted, purustatud tükipuust. Ärge segage neid ühes plaadis. Seene kreemjas kastmes serveeritakse lauas neid roogasid, milles neid küpsetati.
Koostis:- Seened šampanjad 450 g
- 200 ml kreem
- Värske pill 0,5 kobar
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Munad kana 1 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- 1. samm Tassi ettevalmistamiseks võta seeni, väike hunnik tilli, muna, 25% rasva, kooreõli ja vürtsidega koor.
- 2. samm Seeni on korralikult pesta ja lõigatud õhukesteks plaatideks.
- 3. sammus pannil kuumuta 2-3 spl. l taimeõli ja praetage šampanitsad punaseks värviks, lisage sool ja must pipar maitsmiseks.
- 4. samm. Prune peeneks hakitud, 1-2 küüslauguküünt ja kooritud kooritud.
- 5. samm Ühendage koor, muna, till ja küüslauk - segage kõike kahvliga.
- 6. aste Lisage koorega veidi jahutatud seeni ja segage hästi.
- 7. aste Pange seened ja kastmed küpsetusnõusse.
- 8. samm Küpsetage eelkuumutatud 180 ° C ahjus 20-25 minutit. Serveeri tass soojas.