Maitse üksikasjad: seenekastmes kreemiga šampinjonid

Seene-koorekastmega on suurepärane võimalus lihatoitudele, kõik koostisosad on omavahel hämmastavalt sõbralikud, moodustades harmoonilise ja tasakaalustatud maitse. Aromaatsed seened võivad omakorda lihtsamad toidud kujundada küpsetamise meistriteostena. Ei ole vaja kasutada šampanjoneid, sobivad muud seened: õline, valge, mee-agariline. Mida aromaatsem on seened, seda rikkalikum kaste.

Seemnekastme šampanjadest - samm-sammult retsept

Valmistades seente ja koore kastmi, on lihtne, isegi retseptiga hakkama saab isegi algaja perenaine. Kastme serveeritakse teravilja-, liha- või kalatoiduga. Maitsestades neid pasta, saate suurepärase pasta.

Vajalikud koostisosad:

• 120 grammi šampinjonit;
• taimeõli;
• 1,5 spl l jahu;
• 2 spl l või;
• sibul;
• 80 g koort;
• soolaga;
• magustoidu lusikatäis pipart.

Üksikasjalik juhendamine

1. Seene ja pirn loputatakse jooksva vee all. Nuga kasutades peeneks lõigatud, peaks lõikamine olema see, mida soovite valmis kastmes näha.
2. Praetud kuni meeldiva kuldse värvi taimeõli, võite isegi mitte praadida, kuid ainult laske tal istuda 5 minutit.
3. Eraldi keskmise kuumuse, või, välja lõigatud jahu, piisab 3 minutit.
4. Sisestage jahu koorega, pidevalt segades, keetke kaste veel 3 minutit, tule peaks olema minimaalne.
5. Lõpuks sisestage valmistatud seened sibulaga, maitsesta musta pipraga ja soolaga, hoidke 2 minuti vältel tulega ja eemaldage.
6. See on valmis seene-kastmes kreemiga, serveerige seda lauale igale tassile ja naudi meeldivat einet.

Kuidas seda mahla söögikorda, mis sobib suurepäraselt selle seenekastmega, loe siit.