- peet koos ürtidega - 1 kilogramm
- rapsiõli - 2 teelusikatäit
- pirn - 1 tükk
- küüslauk - 1 tk lusikatäis
- Alamkimin - 5,5 teelusikatäit
- maapirnija - 1 tl
- Cayenne pipar - - maitse järgi
- värskelt jahvatatud pipar - 1/8 teelusikatäit
- tomati - 3 tassi
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- kana puljong - 1 3/4 tassi
- jogurt - 1/3 klaasi (madala rasvasisaldusega)
Lõigake peedi rohelised ja varred õhukesteks ribadeks. Koorige peet koorega ja lõigake ribadeks. Asetage kõrvale Kuumutage õli suurtes kastmes üle keskmise kuumusega. Lisage sibul, küpseta, segage, kuni see on pehme ja helepruun, umbes 7 minutit. Lisage küüslauk, küpseta, kuni aroom ilmub umbes 1 minut. Lisa köömne, koriandri, kajeeni pipar ja jahvatatud pipar. Fritti, segades kuni maitse välimuseni umbes 1 minut. Lisage tomatid ja sool, küpseta umbes 2 minutit. Lisage puljong ja 4 1/2 tassi vett, keetke. Lisage peet ja varred. Vähendage soojust, keetke, kuni suhkrupeet on pehme, umbes 35 minutit. Lisage peedi rohelised, küpseta umbes 5 minutit. Lõigake supp 6 taldrikutesse, lisage jogurt ja serveerige.
Portsjonid: 6