- naeris - 2 tk (igaüks 150 g)
- püksid - 1/2 tükki (150 g)
- hapukapsas - 200 grammi
- kapsa-soolvees - 1/2 tassi
- kvassi - 2 liitrit
- pirn - 1 tükk
- petersell root - 1 tükk
- küüslauk - 1 hammas
- till - 1 tk lusikatäis
- taimeõli - 1 tk lusikatäis
Sadulapulgad on lihtsaim retsept Vene kapsasuppile. Tavalistest kapsasuppi erinevad nad ainult lisades puljongipuljongile, naerisile ja kapsa-soolvees. Proovige küpsetada talupoegade shchi kvassi. Ettevalmistus: koorige ja lõigake sibul ja petersell. Lisage pann koos taimeõli ja praege, kuni see on valmis. Koorige küüslauguküünt, jahvatage ja jahvatage soolaga. Pöörake naaritsa ja rotabaga ja loputage külma veega ja seejärel lõigake väikesteks tükkideks. Suures kastmes pannakse keedukassi ja kapsa soolvees. Lisage rooki ja forelli kastrulis. Lisa praetud sibulad ja petersell ja hapukapsed. Keeda kapsasuppi, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 30 minutit. 5 minutit enne sööki on valmis lisama tükeldatud küüslauku. Jaota supp vaheplaatide vahel, puista kokku hakitud tilliga ja serveerige kohe.
Portsjonid: 6