- sidrun - 1 tükk (koor ja tsitrusviljad mahlale)
- oliiviõli - 1/3 klaasist
- kallis - 1 tk lusikatäis
- sinep - 1 art. lusikatäis
- must pipar - 1/2 Art. lusikad
- Sool - - maitsta
- salat - 4 tassi
- kollane paprika - 1 tükk
- punane pirn - 1 tükk
1. Trahvi riivis värvige värsket sidrunikoort nii, et see ei puutu valget kihti. 2. Vajutage veerand sidrunist mahlale. Ärge häbenege, et mahlas on väike pulp. 3. Väikeses kausis, segage hoolikalt kõik kastme koostisosad ja kastmed küpsetades mõnda aega kõrvale. 4. Lõika lehed salat või pisarad väikesteks tükkideks. Eemaldage seemneid kollane pipar ja lõigake keskmistele kuubikutele. Lillkõrgus peene õhuke poolrõngas. 5. Kallutage köögiviljad kena plaadil või kausis, hooajal, segage õrnalt ja kohe serveerige.
Portsjonid: 6