- pirn - 1 tükk
- ingveri juur - 1 tk
- punane pipar - 1 tükk
- mustad oad - 840 grammi
- tšillipulber - 1 tükk
- paprika - 1 tükk
- sool - 1 tükk
- sidrunimahl - 1 tükk
- korter kook - 1 tükk
- küüslauk - 4 tk
- tšillipipar - 2 tk
- tomatid (kastis) - 1 tükk
- oliiviõli - 1 tükk
- köömne - 1 tk
- köömnepulber - 1 tk
- oregano - 1 tükk
- õlut - 1 tükk
- Cilantro - 1 tk
- riis - 1 tükk
Koostisosad Esiteks peate koostisosi valmistama. Kastke sibul, küüslauk, tšill ja pipar. Paneme pannile keskmise tulega. Vala umbes 3 spl oliiviõli ja puista 2 tl köömneid. Kui köömne seemned hakkavad punnima ja raputama, liigume edasi järgmisesse sammu. Me viskeme hakitud sibulat kastruni ja küpseta 2 minutit. Seejärel lisage nõusse küüslauk, tšillipipar, punane pipar ja muud köögiviljad. Segada keskmise kuumusega umbes 2 minutit. Lisage oad, tükeldatud tomatit ja vürtsid (lusikatäis köömne, tšilli, pipra, poolerikast lusikatäis pune, pool ingveri juustust ja teelusikatäis soola). Lisage veidi õlu, umbes 3 untsi. Kaaned pannile pannakse kaanega ja küpseta keskmise kuumusega 15-17 minutit. Lisage veidi vürtse (maitsta), eemaldage oad tulest ja pigistage veidi sidrunimahla. Me levitame tassi plaatidele ja kaunistame koriandri lehtedega. Hea söömine!
Portsjonid: 4