- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- küüslauk - 4 hambaid
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- tükeldatud tomatipaber - 1 tükk (420 g)
- vesi - 1/4 tassi
- kuivatatud rosmariin - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- kartul - 1 tükk (keskmine)
- suvikõrvits - 1 tükk
- valge ubade pank - 1 tükk (420 g)
1. Peske ja kuivatage oad paberrätikutele. Kuivatage küüslauk. Pange kartul 6 mm paksudeks tükkideks. Kuumuta oliiviõli, küüslauk ja punane pipar helbed pannil, millel pole keskmise kuumusega kilekate. Prae umbes 30 sekundit, kuni küüslauk hakkab karvama. Lisage tomatites jaotustükid, vesi, kuivatatud rosmariin, sool ja kartul. Küpsetage kaanega 15 minutit, kuni kartul on peaaegu valmis. 2. Lõika kalakari 4 tükiks ja lõigake seejärel 6 mm paksudeks viiludeks. Pange pannile suvikõrvits ja oad. 3. Kastke pannil kaas ja küpsetage, segades sageli 10 minutit, kuni suvikõrvits ja kartul muutuvad pehmeks. 4. Selles punktis kontrollige kaste - see peaks olema paks, kuid mitte kuiv ja mitte vesine. Lisage veidi vett, kui kaste on väga kuiv või küpseta ilma kaanega, kui kaste tundub liiga veenev. Plaat jaotatakse plaatidele ja serveeritakse kohe.
Portsjonid: 2-3