- pirnid - 3 tk
- sidrunimahl - 1/4 klaasist
- juust - 100 grammi (Stilton vastavalt retseptile)
- jõhvikad - 1/4 tassi (kuivatatud)
- pähkel - 1/4 klaas
- õunasiider - 1/2 tassi
- portvein - 3 art. lusikas (mitte tingimata)
- pruun suhkur - 1/3 tassi
- oliiviõli - 1/4 tassi
- Arugula - 170 grammi
- sool - 1 tükk (valikuline)
Kuumuta ahju temperatuurini 375 F. Küpsetage pähklid kergelt, see annab neile meeldiva lõhna. Razdrobiid kreeka pähklid. Lihvige juust ja segage kuivatatud jõhvikate ja pähklitega. Väikeses kausis segage õunamahl, portvein (võib asendada veiniäädiga) ja pruun suhkur. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Me lõigates pirnid pooleks. Puhasta tuum. Kergelt lõigake pirni ümmargune osa. Täida pirnid juustu ja jõhvika täidisega. Valage kastmega. Küpseta 30 minutit, kuni küpsetatakse. Enne serveerimist pühkige oliiviõli, 1/4 tassi sidrunimahla ja valage selle segu pirnid. Nõu on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 2-4