- paks koor - 2 1/2 tassi
- täispiim - 1/2 tassi
- tee kontsentraat - 1/2 tassi
- ingver - 1/2 teelusikatäit
- kaneelipulk - 1 tk
- kardemon - 1 teelusikatäis
- nelgid - 8 tk
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- munakollast - 4 tükki
- pruun suhkur - 1/2 tassi
1. Soojendage ahi kuni 160 kraadi. Kastrulis segage 1 1/2 tassi koort, piima, tee kontsentraati, ingverit, kaneeli, kardemoni, nelki ja punase pipra helvesid. Keeda ja keedetakse väikese kuumusega 5 minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja laske tee 15 minutit seista. 2. Seadke koorega 6 vormi ristkülikukujuliseks küpsetusruumiks. 3. Tõmmake koor läbi sõela läbi kausi. Vürtsige munakollased ja pruun suhkur keskmises kausis. Lisa kreemjasse segule ja peksid. 5. Jaotage kreem vormide vahel. 6. Valage piisava koguse kuuma vett küpsetusnõusse, et see jõuaks vormide keskossa. 7. Kate ülevalt ja läbima mõnes kohas. 8. Küpsetage koort ahjus umbes 30 minutit. Võimalik, et peate fooliumist eemaldama ja keeta veel 20 minutit. Eemaldage vormid veest ja jahutage 1 tund. Katke vaha paberiga ja asetage külmkapis vähemalt 2 tundi. Enne serveerimist pühkige ülejäänud 1 klaas ja kaunige koor. Kui soovite, küpsetage ingveriga.
Portsjonid: 6