- Nisujahu - 750 grammi
- Rukkijahu - 250 grammi
- Munakollane - 3 tükki
- Mesi 750 grammi
- Suhkur - 250 grammi
- Õli (margariin, smalets) - 75 grammi
- Vürtsid, kotikesed - 1 tükk
- Potass - 4 grammi
- Ammooniumkarbonaat (lahustub külmas vees 3 liitrit) - 4 grammi
- Kakao - 2 Art. lusikad
- Sol-1 Pinch
- Apelsini koor - 5 grammi
- Sidruni koor - 3 grammi
- Kaneel - 3 grammi
- Badjan - 2 grammi
- Neitsi - 2 grammi
- Cardamon - 1 gramm
- Muskaatpähkel - 2 grammi
- Ingver - 2 grammi
1. Laevas soojendame mesi rasva ja suhkruga, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Jahutage, peaks see olema vaevu soe. Segatakse võsa jahu kakao ja vürtsidega, küpsetuspulber (ammooniumkarbonaat ja kaaliumhüdroksiid), munakollased ja sõtke pehme plasttina. Tainas on jäetud mitu kuud suletud kaanega plastmahutis. 2. Tükk tükk kogu tükist eraldatakse ja asetatakse 5 kuni 8 millimeetrini ligikaudse paksusega kihile. Metallist hallituse abil lõigati kujukesed. 3. Katke küpsetuspaber küpsetuspaberi külge, asetage piparkoogi kujukesed küpsetusplaadile, jätke numbrite vahele kolm kuni neli sentimeetrit. Saadame panni kuumutatud ahju (temperatuur on 180 kraadi). 4. Me anname juba valmistatud piparkoogi küpsised (õunte kõrval), nii et need muutuvad pehmemaks.
Portsjonid: 10