Kõigi samade ekspertide sõnul peaks täiskasvanud inimese igapäevases toidus olema vähemalt 300 grammi kööki ja puuvilju. Kuid hoolimata nendest soovitustest ignoreerivad paljud meist neid, juhindudes pidevast aja või raha puudumisest selliste toodete ostmisel. Siin oleme päev, päeval, ja keeldume ennast nendest, mis on väga olulised meie kehade jaoks "ajast või puust". Ning pluss kõigele, paljud inimesed, kes asuvad looduslike taimsete saaduste asemel oma toidus, kasutavad spetsiaalseid vitamiinide tablette ja peavad seda olukorra parimaks lahenduseks. Ent siin tasub märkida, et kunstlikult loodud tabletid ei saa kunagi kuldu ja puuvilju asendada. Kuna looduslikes toodetes on meie keha jaoks vajalikud ained. Muide, on väga vajalik puu-ja köögivilja söömine. Loodame, et need kasulikud näpunäited aitavad teil vältida üldisi vigu nende taimtoitude söömisel meie toidus. Nii võtaksime arvesse oma köögiviljade ja puuviljade põhijooni meie toidus ja uurime, mis on nendes toodetes nii kasulik.
Ärge unustage, et köögivilju tuleb alati korralikult küpsetada. Et tagada toidulisandite köögiviljad mitte ainult ei lisata meie menüüsse peenet maitset, vaid toovad ka kasu tervisele, tuleks neid kunagi seedida. Seetõttu pidage meeles, et alati, kui praadite või küpseta köögivilju, pikaajalise kuumtöötluse käigus kaotavad nad suurema osa oma toitainetest ja vitamiinidest. Parim aeg küpsetamiseks on umbes 5 kuni 10 minutit.
Aga proovige salateid nii vähe kui võimalik majoneesiga. Parim on kasutada taimeõli tankimiseks. See aitab säilitada köögiviljade maitset.
Lõika köögiviljad peavad alati olema rangelt enne ettevalmistamist, muidu nad vananedes ja kaotavad mahlakuse ja välimuse. Seda tuleb teha enne köögiviljade säilitamise protsessi. See säästab vitamiine konserveeritud toitudes ja tagab nende pika säilivusaja. Kuna värsketest viilutatud köögiviljadest ei ole aega rikneda ja õigeaegne kuumtöötlus säilitab nende maitseomadused. Sama kehtib ka puuviljade kohta.
Alati püüame tagada, et meie igapäevases dieedis oleksid eri värvi köögiviljad ja viljad. Pidage meeles, et iga värv on ainulaadne ja individuaalne ainete kogum, mis on kasulik inimeste tervisele. Ja see, kõigepealt, vitamiinid, mikroelemendid ja fütokemikaalid. Kõik need eespool nimetatud ained peaksid meie kehas olema sama kogus. Siin on mõned näited sellest sordist: kõik valged värvi viljad mõjutavad väga hästi kardiovaskulaarsüsteemi tööd, vähendavad ka oluliselt kolesterooli osakaalu meie kehas, rohelised - mõjutavad meie silmi või pigem nägemist ja tugevdavad hambaemaili.
Peate tarbima puu-ja köögivilju umbes neli korda päevas (pärast peaaegu iga sööki). Või pigem öeldes, et iga toidukaupade osa peaks olema neljandik neist taimsetest toodetest. Nii et kindlasti mõtle sellele. Kui teie päev on ehitatud hulluks rütmiks ja te ei saa sellist rõõmu endale lubada, siis asendage köögiviljad ja puuviljad oma toodangu looduslike mahladega. Lihtsalt ärge liiga laisk, et kodus süüa oma köögiviljadest ja puuviljadest pärit looduslikke mahlasid.
Ja nüüd ütleme paar sõna vitamiinidest, mis sisalduvad köögiviljades ja puuviljades. Selle või selle vitamiini puudumine võib põhjustada üldist kehahoolitsust ja nõrgendamist. Vaatame kõige sagedamini esinevaid sümptomeid, mille mõnede vitamiinide puudus on. Kuna C-vitamiini puudus, on meil kalduvus märgata unisust ja ärritavat käitumist. Sellisel juhul on C-vitamiin rikas sellistes puu-dega: tsitrusviljad, granaatõunad, kiivid. Kui inimkeha ei sisalda A-vitamiini, on see märgatav naha koorimine ja nägemise kvaliteet. Sellisel juhul on toidust vaja lisada rohelist sibulat ja porgandeid. Kui märkate, et teie maht on hakanud halvasti töötama, on teie huuled kaotanud oma ereda välimuse ja teie nägu on muutunud määrdunud, teate, et teil pole piisavalt R-vitamiini. Sellisel juhul peate tarbima hirme, viinamarju, apelsine, ploomi ja kapsaid.
Ja lõpuks, veel mõned huvitavad faktid puu-ja köögiviljade kohta.
1. Kas teadsite, et mango on suurepärane beetakaroteeni allikas. See on see beetakaroteen, mida meie keha saab töödelda A- ja C-vitamiini.
2. Pikade tarbimine meie toidus koguses kaks tükki võib katta umbes 70% A-vitamiini soovituslikust päevast normist.
3. Üks kiivi puu katab täielikult keha vajaduse C-vitamiini järele ja selle koostises on kuni 2 grammi kiudaineid.
4. Viinamarjad ja õunad ei ole mitte ainult maitsevad, vaid need tooted võivad peatada ateroskleroosi arengut. Ja nende mahla saab vältida kolesterooli kogunemist meie kehas. Samuti sisaldab viinamarjad ja õunad tohutul hulgal antioksüdante. Eriti puudutab see viinamarjasorte tumeid sorte.
5. Kapsas selle koostises on tohutu hulga kiudaineid, kaaliumi, rauda ja B-vitamiine.
6. Üldistest tomatidest voodist on väga palju kaaliumi, kiudaineid ja happeid. Ja tomatimahl on arteriaalse rõhu korral väga kasulik.
7. Kõrvitsat soovitatakse inimestele, kes põevad diabeedi ja ainevahetushäireid. Selle koostises on ka palju sooli, tsinki ja D-vitamiini.
8. Kurk on väga rikkalikult vitamiinide C, B1, B2, PP. Lisaks sisaldab see märkimisväärset kogust mineraalsooli. Tänu leelismetallhappele saab kurk vähendada maomahla happelisust ja eemaldada meie keha räbu.
9. Kuid baklažaanidel on kasulik mõju meie keha mineraalide ainevahetusele. Nad sisaldavad suurtes kogustes selliseid kasulikke aineid nagu karoteen, fosfor ja naatrium.