Meie pidevalt muutuvas maailmas teate kindlasti, et kord aastas on talletamine tingimata vajalik. Hästi pühkides, korgid ja sandaalid peidetakse kapist eemale, ootad esimest lunda, unistad linnast väljas käimisega ja mõnikord ei märka, kui järk-järgult midagi teiega päevast päeva juhtub. Muutuv meeleolu ja mitte parem, halvendab tervislikku seisundit, enam ei meeldi peeglis peegeldus. Noh, selline: igav juuksed, ilmastikukindel nahk, kortsud muutunud märgatavamaks. Ja parem on mitte laotada üldse. Ja kust need lisaraskud tulid! Ja te arvate, et oleks tore valetada kogu talve seisma jääda, nagu loomad teevad, ja siis ärkab kevadel, kui päike paistab, rohi muutub roheliseks, linnud jäljendavad ja sa oled nii ilusad, siledad, värsked - ja kõik on imeline!
Kuid see ei kahjustaks teadmist, et loomi looduslike instinkttide järgimise ees ette valmistatakse talveunestamiseks. Nad peavad hoolitsema õige toitumise eest, et mitte surema nälga ja külma. Inimesed reeglina ei mõtle toitumise eripäradele talvehooajal. Seega on probleeme tervise ja välimusega.
Külma vene talvel nõrgestab immuunsus, ainevahetus aeglustub, teatud hormoonide tootmine väheneb. See võtab rohkem kaloreid, et säilitada keha kaitset, optimaalset soojusvahetust ja veetasakaalu. Lisaks sellele, kui hägune taevas on iga päev aknast väljas, hakkate tundma ennast heitma ja ennast palun sööge šokolaadi kotti või poole kooki. Ja siis sa jälle kohkuma hakkad, sest sa ei saa oma lemmikriietusse jõuda. Ja jälle, et tunda õnnelikuna, lähete poest midagi maitsvat. Tõrvas ring? Tegelikult pole kõik nii lootusetu. On olemas lihtne saladus, mis aitab vältida talve depressiooni. Talvel on tasakaalustatud regulaarne toitumine.
Soovitatav toit talvel.
Rasvad.
Talvel on raskesti mõistlik loobuda rasvade hulgast, mis annavad organismile praegu vajalikke kaloreid. Ravimit on vaja nii köögiviljade kui loomade jaoks. Taimsete rasvade allikas - mis tahes taimeõli: päevalill, oliiv, sojauba, maisi. Loomsed rasvad esinevad piimatoodetes, rasvases lihas. Muide, see on väga kasulik talvel, mõõdukates kogustes, muidugi soolases searas. Igapäevane rasvasisaldus on vähemalt 30 grammi. Samal ajal peaks kaks kolmandikku sellest kogusest olema taimsed rasvad.
Valgud.
Talvel peaks tasakaalustatud toitumine teie toidus olema piisavas koguses, et saada valke - seitsmetest kuni sada grammi päevas. Valgud on seotud antikehade moodustamisega, nende puudumine tähendab organismi resistentsuse vähenemist infektsioonide korral. Lisaks sellele ei ole talv vabadus lõõgastuda ja me peame oma lihaseid pidevalt hoidma. Sa pead sööma köögivilja (sojaoad, kaunviljad) ja loomsed valgud. Fermenteeritud piimatoodetes on palju valke. Need valkud on eriti väärtuslikud, kuna neid on lihtne seedida ja normaliseerida soolefloora. Sellised tooted nagu liha, kala, munad, juust ja kodujuust on suurepärased valkude allikad. Peame meeles pidama, et tarbitavate valkude kogus peab meeste ja naiste jaoks olema erinev ning see peaks olema kooskõlas inimese kehakaalu ja elustiiliga. Liigne töötlemata valgud kehas põhjustavad rasva moodustumist.
Vitamiinid.
Vitamiinid toidus peaksid alati olema ja eelkõige talvel. Peamine vitamiinide allikas on köögiviljad ja puuviljad. Kõik: värsked, külmutatud, kuivatatud, marineeritud ja nii edasi. Võite süüa mitmesuguseid roogasid või võite süüa neid toores. Arvatakse, et külmutatud puuviljades on veelgi rohkem vitamiine kui värsked. Kaasaegsetes külmkappides on avarad sügavkülmikud, nii et saate salvestada oma saidil kasvatatavate tulemasinate, metsas kogutud või turult ostetud marjade jaoks. Enamik C-vitamiini, mis on nii vajalik meie talvel, et säilitada immuunsus, jõhvikad, astelpaju, koorekarvad, sõstrad ja Kalyne. Külmutatud marjadest valmistatakse maitsvaid ja tervislikke puuvilju.
Samuti sisaldab palju tsitrusviljades ja hapukapsas C-vitamiini (viimasel juhul sisaldab see 150 grammi C-vitamiini päevaseid norme). Ja hapukapsas võib kiidelda B-vitamiini, vitamiini K ja piimhappe olemasolu. Väga maitsvad ja kasulikud salatid hapukapsast, maitsestatud taimeõliga. Samuti võite lisada rosinaid, jõhvikke, leotatud õunu ja jõhvikat.
Meie naha ilu säilitamiseks on vaja vitamiine A ja E. Need vitamiinid on rasvlahustuvad. Porgandis on palju provitamiini A, kuid selle saamiseks peate seda kasutama rasvadega, näiteks taimeõli või hapukoorega. Muide, kahe tera rapsineerimata taimeõli sisaldab E-vitamiini päevaseid norme.
Talvel on meie keha kannatanud D-vitamiini puudumise tõttu, mille arendamiseks on vaja päikesevalgust, mis on meie piirkonnas praegu teadaolevalt katastroofiliselt väike. Hea uudis on see, et seda saab "kaevandada" munadest, piimatoodetest, tursaviljast ja õlistest merekaladest. Ärge jätke tähelepanuta ühtki haruldast võimalust asendada päike näo ja kätega.
See on väga kasulik kuivatatud puuviljade kompott: õunad, pirnid, ploomid. Paljud koduperenaised teevad ka kuivatatud aprikoosid, rosinaid, mustikaid koos mesi ja pähklitega. Nad säilitavad kõik vitamiinid ja mineraalid, mis on meie keha jaoks vajalikud, et parandada immuunsust, efektiivsust ja parandada seedetrakti aktiivsust.
Mineraalid ja mikroelemendid.
Lisaks vitamiinidele on talvel väga oluline anda oma keha mineraalide ja mikroelementidega. Selleks lisage oma dieeti juba mainitud kuivatatud puuviljad, munad, kapsas, rohelised, päevalilleseemned, seesamiseemned, kõrvits), kõik pähklid, oad, kartulid, avokaadod, oliivid, merevetikad, juust, liha.
Kuumad toidud.
Talvel, kui keha on külmunud, on väga oluline, et ta aitaks tal hoida sooja tasakaalu. Ja selleks peate sööma nii palju kui võimalik kuuma toidu parimaks. Limaskestade põletamiseks ei tohi süüa väga kuuma toitu. Kõige sobivam temperatuur on vahemikus nelikümmend viis kraadi. Talvel on väga kasulik köögivilja- ja kana supid, köögivilja ragou, erinevad puderad. Jooge roheline või taimne tee, kompote kuivatatud puuviljade, puuvilja marjade jms. Kuid kohvi pole soovitatav.
Keedetud köögiviljad.
Talvel, kui täis värskeid köögivilju on palju väiksem, on soovitav süüa keetatud köögivilju. Neid saab küpsetada ahjus, välja panna või keetma, valmistama vinaigretti või mõnda muud salati - lühidalt on palju lihtsaid maitsev ja kasulikke retsepte. Peamine on see, et keedetud köögiviljad on teie talveasenduses igal päeval olemas.
Hästi läbimõeldud toitumine, mis on tasakaalustatud vitamiinide, mineraalainete, valkude ja rasvadega, aitab keha kohaneda ebasoodsate hooajaliste tingimustega: külm, päikesevalguse, tuule ja külma puudumine ning peate säilitama heas korras, ilusat nahka ja juuksed, püsima tervena, rõõmsameelne ja rõõmsameelne.