- Suhkru pulber - 180 grammi
- Munavalged - 4 tükki
- Sool - 0,125 teipi
- Kreeka pähklid - 50 grammi
- Sidrunimahl - 2,5 milliliitrit
1. Me eraldame munakollased valgudest ja hakkame valgud piitsutama väikese kiirusega. Piitsutamiseks oli see lihtsam, valgud peaksid olema toatemperatuuril. (Võite lisada ka näputäis soola või pool tsitrusvilja sidrunimahla). 2. Jätkake piitsutamist, suurendades järk-järgult kiirust. Pea, kuni saadakse piisavalt paks valge vaht (pehmete piikide olek). 3. Lisage järk-järgult suhkrupulber (võite peene suhkru), ilma peatumata, hõõruda suurel kiirusel. 4. Vaatasime segu tihedale valgele massile kindlate heinakatega, see peaks säilitama oma kuju hästi. Vilistamine kestab umbes 7-8 minutit. 5. Puhastage kreeka pähkleid, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage nad vahukoesse. Me segame kõike hästi. 6. Küpsetava paberiga kaetud küpsetusplaadil, kasutades kondiitritooteid või lihtsalt lusikat, pane mass. Kuumutatud temperatuuril 100 kraadi kahe tunni jooksul saadame pannile. Siis paneme valmistatud tühjendus tassi.
Portsjonid: 24