- Hane - 3-4 kilogrammi (kogu hanve pole vaja osta, saate jalad, rinnad ja muud rümpade lihaosad osta)
- Porgand - 5 tk
- Sibul - 4 tk
- Õlu - 0,5 liitrit (paremini filtreerimata)
- Tomatikaste - 3 eset. lusikad (saab asendada tomatipastaga - 1 toode lusikaga)
- Sool - 1 teelusikatäis (0,5 tl - marinaadis, 0,5 tl - põhikursusel (maitse järgi))
- Taimeõli - 100 grammi (75 g röstimiseks, 25 g marinaadiks)
- Tümm - 30 grammi
- Basiilik - 30 grammi
- Chili pipar - 1 tk
- Sinepiseemned - 10 grammi
- Pepper must ground - 1 Pinch (võite pipraga segada)
- Küüslauk - 2-3 hammast
- Lehtlaps - 1-2 tükki
Kui hanel oli kogu rümba, lõigati see väikesteks tükkideks. Me teeme marinaadi - segage poole tüümiani, basiilikust, soolast. Lisage sinepisegud, hakitud küüslauk, hakitud tšiili ja teelusikatäis õli. Me sõime 2-3 tundi jahedas kohas. Pärast seda, kui hanede tükid on marineeritud, prae neid taimeõlis, kuni moodustub maitsev roosakoor. Flaadige praetud tükid sügavasse kaussi, kus me liha välja pühitakse. Ja pannil, millele hobune rösti, teeme köögiviljakastme. Kastmes kastke pehme söögipeega porgand ja tükeldage sibul. Pange tomatikastme pannile ja küpseta köögivilja 10-15 minutit. Kastmes pannakse kaussi hanede tükidesse, lisatakse õlut, nii et see ei sisalda liha. Solim ja pipar maitsta. Sulgeda kaas! Hautake umbes 1,5 tundi. 5 minutit enne toiduvalmistamist ärge unustage lisada ülejäänud vürtsid - basiilik ja tüümian.
Portsjonid: 6-8