- Oad - 1 klaas
- Liha - sealiha - 400 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 2 tükki
- Kartul - 1-2 tükki
- Küüslauk - 2-3 hammast
- Tomatipasta - 1 tk. lusikatäis
- Valge kuiv vein - - maitse järgi
- Maitseained (maapähklid, sool, koriander ja teised).
- Rohelised - - maitse järgi (koriandri, tilli, peterselli).
Esiteks tuleb õhtul ube külmas vees leotada ja jätta see ööseks külmkapis. Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks, soola, pipart ja puista koriandriga. Vala marinaadist 100 ml valge kuiva veini ja 1 tl äädikat. Pange külmkapis marinovki 1-2 tundi. Järgnevalt valmistame aedoad ja paneme need kausse. Liha, kuivendav marinaad, praadida kõrge kuumusega taimeõlis ja lisada see peeneks hakitud: sibul, küüslauk, porgandid, 1-3 st. lusikad valget veini. Kõiki seda keedetakse üle madalal temperatuuril, kus kaane on suletud umbes 30 minutit. Seejärel lisage oad ja segage hästi. Seejärel lisame peeneks hakitud rohelisi (koriandri, peterselli, tilli), tomatipasta ja soola ja pipraga. Lihtsalt lisage keeva veega nii, et liha, köögiviljad ja oad suletakse ja keedetakse aeglaselt veel 30 minutit. Muide, kustutage suletud kaane all, kui vett pole piisavalt - lisa. Kuigi tassi on hautatud, küpseta kartulid ahjus. Enne serveerimist lõigake kartulid ringidesse ja levige need plaatide peale. Ilu- ja kulinaariefekti jaoks asetage kartulipõhjaks köögiviljakastmes olevad oad, puistage värskete ürtidega.
Portsjonid: 4-7