Lagmani tassil on Kesk-Aasia juured. Seal lagman peetakse rahvuslikku tassi ja on väga hinnatud kohalikega. Lagmani retsept sisaldab liha, köögivilju ja pikaseid nuudlaid. Õppige selle roogi õiget maitset, kui kasutate Lagmani retseptis koostisaineid. Liha, lamb on parim valik, köögivilju saab kasutada ükskõik, ja nuudlid peaksid olema piklikud. Lagman jaguneb ka mitut liiki: goyuzhou, syuzhou ja paljajalu. Lagman on tass, mille maitse lihtsalt viib teid Kesk-Aasiasse, sest kõigi koostisosade ja vürtside kombinatsiooni ei saa võrrelda ühegi teise nõuga. Siin saate näha tõelist lagmani retsept, ja fotod aitavad seda tassi veel paremini ja õigesti ette valmistada.
Koostis:- Munad kana 2 tk.
- Tomatipasta 3 spl. l
- Köömne kuiv 5 g
- Sool 7 g
- Tomatid 1 tk
- Must pipar pulber 7 g
- Pipar magus 1 tk.
- Nisujahu 3 spl
- Porgand 1 tk.
- Oliiviõli 150 ml
- Sibul valge 1 tk.
- Kartulid 3 tk.
- Veiseliha sisefilee 500 g
- Keedetud vesi 18 spl.
- 1. samm Väikeses kausis segage sooja vett, mune ja soola. Lisage jahu ja sõtke tainas.
- 2. aste Tee taigna pall, katke filtri ja jätke 20 minutiks.
- 3. samm Praegusel ajal lõigake suurte sibulate, paprika, porgandi, tomati ja kartuliga.
- 4. samm: küüslaugu peeneks hakitud.
- Samm 5 Järgmisena lõigake veiseliha väikesteks õlgedeks.
- 6. aste Pange liha pannile ja prae võina kuni pool keedetud.
- Samm 7 Seejärel lisage lihale sibulad ja vürtsid.
- 8. samm Siis lisage tomatid, tomatipasta ja pool hakitud küüslauku. Segage kõike hästi.
- Lisage ülejäänud köögiviljad ja küüslauk. Kõik täidetakse veega. Küpseta umbes 40 minutit
- 10. samm Eemalda tainas ja lõigake see 2 võrdse ossa.
- 11. samm Korralikult rullige iga tükk.
- Samm 12 Lõigake nuudlid nagu pildil näidatud.
- Etapp 13 Keedetud vett keedetakse 3 minutit, seejärel loputage. Lagmanit saab serveerida lauale.